Ugnsstekt lax med rostade rotfrukter
Hur gott med ugnsstekt lax och härligt söta rostade rotfrukter? En riktigt god smakkombination som dessutom är riktigt enkel att göra då allting tillagas i ugnen. Servera med en klick crème fraiche med smak av fetaost och soltorkade tomater, ät och njut!
Ingredienser
4 portioner
400 g potatis
300 g palsternackor
300 g rödbetor
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
smör & rapsolja (ringla över rotfrukterna)
500 g laxfilé
smör & rapsolja (till pensling)
Till servering
2 dl crème fraiche fetaost & soltorkade tomater
4 tomater
1/2 kruka dill
Gör så här
00:10:00
00:15:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2765 KJ / 662 kCal
Fett42 g
Salt2.71 g
Kolhydrater38 g
Protein29 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
4 stJonas
Förespråkar ni förkokta rödbetor? om det gäller råa räkna med betydligt längre tillagningstid. Jag fick ta ut laxen och köra ytterligare 20 minuter.
ICA-köket
Hej Jonas! Vi har provlagat receptet med "råa" rödbetor. Du ska skära rödbetorna i klyftor och sedan ca 10+15 min i ugnen och som alltid så är det bra att känna på rotfrukterna om de behöver längre tid i ugnen, alla ugnar är ju som bekant olika. 😊 Hälsningar Elina
Mats
Håller med Anna här. 30 minuter minst för rotfrukterna för mig. 10m kanske funkar om dom är förkokta? Riktigt smarrigt hursomhelst
Anna
Alldeles för kort tid i ugnen, tyvärr. Både palsternackor o rödbetor var fortfarande hårda och oätliga efter full tid i ugnen enligt receptet
ICA-köket
Hej Anna! Hoppas ni lät dem stanna kvar i ugnen tills de var klara. Ugnsvärme är olika i olika ugnar. Hälsningar Michelle
Ann-christin
Enkelt och väldigt gott. Jag valde mer potatis istället för rödbetor. Använde Cream fraiche franska örter med soltorkade tomater på sidan.