Stekt lax med pepparrotskräm

Name: Stekt lax med pepparrotskräm
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1 msk riven färsk pepparrot; 2 dl lätt crème fraiche; salt; peppar; 1 cosmopolitansallad; 2 tomater; 4 port laxfilé (à 125 g); 2 tsk olja

Under 30 min 9 ingredienser Medel

En smidig vardagsrätt har du här med underbar pepparotskräm som passar perfekt ihop med stekt lax. Ät tillsammas med nykokt potatis, krispiga grönsaker i form av cosmopolitansallad och tomater. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 2 2018

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

1 msk riven färsk pepparrot

2 dl lätt crème fraiche

salt

peppar

1 cosmopolitansallad

2 tomater

4 port laxfilé (à 125 g)

2 tsk olja

För alla

Gör så här

Tina laxen (om fryst används).

Skala och koka potatisen.

Skala och riv pepparroten och blanda med crème fraiche. Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer pepparrot.

Skär salladen och tomaterna i bitar. Blanda gärna med en vinägrett.

Stek laxen runt om i oljan tills innertemperaturen är 56°C, ca 5 minuter.

Servera laxen med potatis, sallad och sås.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

AF 180/8 min

Douglas

2023-03-30

Energi2488 KJ / 594 kCal

Fett30 g

Salt1.95 g

Kolhydrater44 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.