UNDER 30 MIN | Medel

Pasta med pestohummus och ångad lax

(4)

I denna pasta med ångad lax blandar vi hummus med pesto till en utsökt pestohummus som fångas upp perfekt av den spiralformade tortiglionin. Blanda med pressad citron och rostade nötter som tillför en krispig textur. Servera med riven parmesan och koriander.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
  2. Blanda ihop den färdiga hummusen med peston. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  3. Hacka sötmandel och hasselnötter. Rosta nötter, koriander, sesamfrön och havssalt i en torr panna. 
  4. Krydda laxen med salt och peppar och ångkoka ca 5-8 minuter tills den har lite kärna kvar i mitten eller tills innertemperaturen är 56°C.
  5. Blanda ihop pastan med lax, pressad citron, de rostade nötterna (spara lite till topping).
  6. Till servering: Servera med riven parmesan, koriander och toppa med nötterna. Servera pestohummusen i en skål vid sidan av.

För alla

Fri från laktos men innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj pasta utan ägg. Kontrollera noga innehållet i peston, känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Recept och bild i samarbete med Barilla.

Näringsvärdet är exkl. parmesanost.

Ingredienser

Portioner: 4
  • ca 1 1/2 dl hummus (ca 1 1/2 dl motsvarar 150 g)
  • 1 msk pesto alla genovese
  • 4 port pasta (gärna tortiglioni)
  • 1/2 dl sötmandlar
  • 1/2 dl hasselnötter
  • 1 tsk färsk hackad koriander (+ extra att toppa med)
  • 1 msk sesamfrön
  • havssalt
  • 600 g laxfilé
  • peppar
  • 1 citron
Till servering
  • riven parmesanost

Näringsvärde
Per portion

Energi 3342 kJ / 799 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Pasta med lax och mynta

UNDER 30 MIN

Lax med pasta- och pepparrotssallad
UNDER 30 MIN

Lax med grönärtskräm och pasta
UNDER 30 MIN

Lax med bladspenat och pasta
Visa recept med:
Lax Helg Medel Vardag Fredag