Ugnsstekt lax med kålrabbisallad

Betyg 4 av 5.
18 personer har röstat
7
Ugnsstekt lax med kålrabbisallad

Ibland är det tillbehören som är godast! Den ugnsstekta laxen smaksätts med en crème fraiche, och under tiden den är i ugnen blandas en kålrabbisallad ihop. Den slungas i olivolja och vitvinsvinäger, vilket tillför en härlig syra till rätten. Servera med bulgur, eller annat gryn som du föredrar!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 2 2021

Ugnsstekt lax med kålrabbisallad

Ingredienser

4 portioner
600 g  laxfilé
salt
peppar
2 dl  lätt crème fraiche med tomat & basilika
1   kålrabbi (à ca 300 g)
1/2   gurka
1/2   rödlök
1/2 msk  vitvinsvinäger
1/2 msk  olivolja
4   port bulgur eller annat gryn

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut bulgur mot glutenfri couscous, quinoa eller ris.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche och smaksätt med 1 msk tomatpuré, 1 msk chilisås och 1 tsk basilika, crème fraiche, salt och peppar (för 4 port).
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt och smaksätt med 1 msk tomatpuré, 1 msk chilisås och 1 tsk basilika, crème fraiche, salt och peppar (för 4 port).

Gör så här

Tips

Toppa laxen med rostad lök eller pankoströbröd innan den sätts in i ugnen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
18 personer har röstat

Kommentarer

Perfekt.

Dora

2021-03-29

Väldigt gott! Vi hade cous cous till och det vart bra. Tips att öka mängden creme fraishe. Våra barn åt dock inte, då de inte gillar lax.

Ulrika

2021-01-21

Tillagade laxen med termometer efter receptet och upplevde att den blev lite slemmig, nästa gång får den vara inne lite längre i ugnen! Trevlig rätt!

Moa

2021-01-20

Näringsvärde per portion

Energi2450 KJ / 585 kCal
Fett30 g
Salt1.7 g
Kolhydrater38 g
Protein39 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fänkålsstekt lax med kålrabbislaw
Betyg 4.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Vårkyckling med krämig kålrabbi och hasselnötter
Betyg 3.4 av 5.
100 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Lax med citronmarinerad kålrabbi
Betyg 4.1 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Lax med krämig kålrabbi och dillig gurka
Betyg 3.6 av 5.
12 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ugnsrostad kålrabbi med persilja och krutonger
Betyg 4.9 av 5.
7 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kålrabbi med brynt yuzusmör och sesamfrö
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga