Ugnsstekt lax med kålrabbisallad

18
7 Klimatsmart
Ugnsstekt lax med kålrabbisallad

Ibland är det tillbehören som är godast! Den ugnsstekta laxen smaksätts med en crème fraiche, och under tiden den är i ugnen blandas en kålrabbisallad ihop. Den slungas i olivolja och vitvinsvinäger, vilket tillför en härlig syra till rätten. Servera med bulgur, eller annat gryn som du föredrar!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 2 2021

Ugnsstekt lax med kålrabbisallad

Ingredienser

4 portioner
600 g
laxfilé
-
salt
-
peppar
2 dl
lätt crème fraiche med tomat & basilika
1
kålrabbi (à ca 300 g)
1/2
gurka
1/2
rödlök
1/2 msk
vitvinsvinäger
1/2 msk
olivolja
4
port bulgur eller annat gryn

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut bulgur mot glutenfri couscous, quinoa eller ris.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche och smaksätt med 1 msk tomatpuré, 1 msk chilisås och 1 tsk basilika, crème fraiche, salt och peppar (för 4 port).
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt och smaksätt med 1 msk tomatpuré, 1 msk chilisås och 1 tsk basilika, crème fraiche, salt och peppar (för 4 port).

Gör så här

Tips

Toppa laxen med rostad lök eller pankoströbröd innan den sätts in i ugnen.

Vad tyckte du om receptet?

18

Kommentarer

Dora

2021-03-29

Perfekt.

Ulrika

2021-01-21

Väldigt gott! Vi hade cous cous till och det vart bra. Tips att öka mängden creme fraishe. Våra barn åt dock inte, då de inte gillar lax.

Moa

2021-01-20

Tillagade laxen med termometer efter receptet och upplevde att den blev lite slemmig, nästa gång får den vara inne lite längre i ugnen! Trevlig rätt!

Näringsvärde per portion

Energi 2450 KJ / 585 kCal
Fett 30 g
Salt 1.7 g
Kolhydrater 38 g
Protein 39 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept