Ugnsstekt lax med basilika

Name: Ugnsstekt lax med basilika
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 bitar lax (à ca 140 g); 1 kruka basilika; 1 citron; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 tsk majsstärkelse; salt; peppar; 250 g broccoli; 1/2 purjolök; potatis; pinjenötter; fetaost

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Lax, basilika och citron i en fin kombination. Med pressad potatis som tillbehör får man lätt i sig den goda såsen och broccoli och purjolök ger ytterligare doft, smak och färg.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2012

Ingredienser

4 portioner

4 bitar lax (à ca 140 g)

1 kruka basilika

1 citron

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 tsk majsstärkelse

salt

peppar

250 g broccoli

1/2 purjolök

Till servering

potatis

pinjenötter

fetaost

För alla

Gör så här

Tina laxen.

Sätt ugnen på 175˚C.

Lägg laxen i en ugnssäker form.

Strimla basilikan. Riv skalet från citronen och pressa ur saften.

Koka upp grädden med citronskal. Red av med majsstärkelsen utrört i lite vatten. Smaka av med citronsaft.

Blanda ner basilikan och häll såsen över fisken. Salta och peppra och sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter.

Plocka broccolin i buketter. Skölj och strimla purjolöken. Koka broccolin i saltat vatten i 4 minuter och lägg ner purjolöken den sista minuten. Häll av vattnet och låt rinna av.

Till servering: Servera laxen med broccoli, purjolök och kokt eller pressad potatis. Toppa gärna maten med rostade pinjenötter och smulad fetaost.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Tips, det blev jättegott med karamelliserad röd lök istället för purjolök. La den ovanpå fisken innan servering.

Emma

2024-04-10

Varför är det inte samma ingredienser på bilden som i receptet? Ser ut som pinjenötter och fetaost (?) på bilden?

Rebecca

2020-08-26

Hej Rebecca! Pinjenötterna och fetaosten hade hamnat i tipstexten men vi har nu lagt till dom i ingredienslistan. Tack för att du uppmärksammade det för oss! Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-08-26

En klar vardagsfavorit !

Helle

2016-01-23

Energi2804 KJ / 669 kCal

Fett32 g

Salt1.2 g

Kolhydrater50 g

Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.