Ugnsbakad lax med limecrème fraiche

Name: Ugnsbakad lax med limecrème fraiche
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 bitar lax (à ca 150 g); ca 200 g frysta haricots verts (bönor); salt och peppar; 2 dl crème fraiche; 1 lime; 12 körsbärstomater; 1 gurka; 2 msk hackad dill; 1 msk olivolja; salt och peppar; gurksallad; kokt potatis

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Vällagade laxfiléer som får mjuka smaker av lime och dill. Laga filéerna i ugnen med täcket av limecrème fraiche och söta cocktailtomater. Dillsalladen med gurka är ett fint tillbehör bredvid kokt potatis.

Ingredienser

4 portioner

4 bitar lax (à ca 150 g)

ca 200 g frysta haricots verts (bönor)

salt och peppar

2 dl crème fraiche

1 lime

12 körsbärstomater

1 gurka

2 msk hackad dill

1 msk olivolja

salt och peppar

Till servering

gurksallad

kokt potatis

För alla

Fri från ägg och gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri créme fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Näringsberäkningen är beräknad per portion utan topping.

Klimatanpassa

Gör mer klimaträtt: byt crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj gärna mervärdesmärkt fisk. Detta leder till ca en femtedels minskning av klimatpåverkan från maträtten.

Gör så här

Tina laxen om den är fryst och bönorna.

Sätt ugnen på 200°C.

Krydda laxen med salt och peppar. Lägg bönorna i en ugnssäker form och lägg på laxbitarna.

Vispa crème fraichen tjock. Riv skalet av limen och blanda ner. Bred crèmen på laxen. Lägg i körsbärstomater. Sätt formen mitt i ugnen 10-12 minuter eller tills laxens innertemperatur är 56°C.

Skala, kärna ur och skär gurkan i grova tärningar. Blanda dem med hackad dill och olivolja. Smaksätt med salt och peppar.

Till servering: Servera laxen med gurksallad och kokt potatis.

Tips

Topping: Tomatsalsa.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Enkelt och gott!

Mitra

2024-05-30

Hur vispar man en créme fraiche tjock?

Gunilla

2023-06-28

Hej Gunilla! Enklast och snabbast är att vispa den i en bunke med en elvisp. Du vispar tills den blir fast i konsistensen. Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-06-29

Supergott men laxen behövde snarare 25 minuter. Skippa inte gurksalladen!

Gabriella

2020-10-25

Näringsvärde per portion

Energi2512 KJ / 600 kCal

Fett36 g

Salt1.2 g

Kolhydrater34 g

Protein33 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ugnsstekt lax med basilika

Asiatisk lax i ugn med avokadokräm

Baconfräst svartkål

Busenkel broccolisoppa

Vild korv stroganoff

Rosmarinstekt nektarin med crema di balsamico och ädelost

Nyttig middag Fisk till nyår Laxmiddag Rödspätta i ugn Barnvänliga Laxrecept Nyttiga recept på lax