Ugnsbakad lax med limecrème fraiche

Name: Ugnsbakad lax med limecrème fraiche
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 bitar lax (à ca 150 g); ca 200 g frysta haricots verts (bönor); salt; peppar; 2 dl crème fraiche; 1 lime; 12 körsbärstomater; 1 gurka; 2 msk hackad dill; 1 msk olivolja; gurksallad; kokt potatis

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Vällagade laxfiléer som får mjuka smaker av lime och dill. Laga filéerna i ugnen med täcket av limecrème fraiche och söta cocktailtomater. Dillsalladen med gurka är ett fint tillbehör bredvid kokt potatis.

Ingredienser

4 portioner

4 bitar lax (à ca 150 g)

ca 200 g frysta haricots verts (bönor)

salt

peppar

2 dl crème fraiche

1 lime

12 körsbärstomater

1 gurka

2 msk hackad dill

1 msk olivolja

Till servering

gurksallad

kokt potatis

För alla

Klimatanpassa

Gör så här

Tina laxen om den är fryst och bönorna.

Sätt ugnen på 200°C.

Krydda laxen med salt och peppar. Lägg bönorna i en ugnssäker form och lägg på laxbitarna.

Vispa crème fraichen tjock. Riv skalet av limen och blanda ner. Bred crèmen på laxen. Lägg i körsbärstomater. Sätt formen mitt i ugnen 10-12 minuter eller tills laxens innertemperatur är 56°C.

Skala, kärna ur och skär gurkan i grova tärningar. Blanda dem med hackad dill och olivolja. Smaksätt med salt och peppar.

Till servering: Servera laxen med gurksallad och kokt potatis.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Enkelt och gott!

Mitra

2024-05-30

Hur vispar man en créme fraiche tjock?

Gunilla

2023-06-28

Hej Gunilla! Enklast och snabbast är att vispa den i en bunke med en elvisp. Du vispar tills den blir fast i konsistensen. Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-06-29

Supergott men laxen behövde snarare 25 minuter. Skippa inte gurksalladen!

Gabriella

2020-10-25

Energi2512 KJ / 600 kCal

Fett36 g

Salt1.2 g

Kolhydrater34 g

Protein33 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.