Ugnsstekt kyckling med rostad majssalsa
Ugnsstekt kyckling med ris passar utmärkt ihop med smakrik majssalsa. Kycklingen tillagas i ugn och serveras med fluffigt ris. Den lagom heta majssalsan svänger du enkelt ihop under tiden.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2022
Ingredienser
4 portioner
4 port ris eller annat gryn
Kyckling
720 g kycklingfiléer
1/2 msk olja
salt och peppar
Majssalsa
1 förp majskorn (à 340 g)
1 röd peppar (chili)
1 röd paprika
1/2 kruka persilja
1 tsk olivolja
Sås
1 1/2 dl gräddfil
1 vitlöksklyfta
Till servering
1/2 cosmopolitansallad
För alla
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj ris eller annat glutenfritt gryn.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfilen mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.
Gör så här
Tips
Krydda gärna kycklingen med lite spiskummin.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2154 KJ / 515 kCal
Fett11 g
Salt2 g
Kolhydrater59 g
Protein43 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
För att vara ett recept i inspirationskasse så är det ganska tråkigt. Enda ”finessen” sitter i salsan som är god fast väldigt simpel.
Solveig
2017-12-06