Kycklinglår med äppelsås

Name: Kycklinglår med äppelsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg kycklinglår; 1/2 msk olja; salt och peppar; 900 g fast potatis; 1 rödlök; 1 rött äpple; 1/2 msk olja; 2 dl vispgrädde; 1/2 kycklingbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond); 1/2 dl vatten; 1 tsk timjan; 1/2 romansallad; 2 morötter; 1 tsk olja; 1 msk citronsaft

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Kycklinglår med äppelsås är en rejäl och inbjudande middagsrätt där den friska såsen är ett ypperligt tillbehör. Lök och äpple skalas och hackas innan det fräses i en het panna. Förvandlingen till sås sker då du adderar grädden där smaken får en skjuts av buljong. Avnjut med potatis, kyckling och sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 18 2015

Ingredienser

4 portioner

Kyckling

1 kg kycklinglår

1/2 msk olja

salt och peppar

900 g fast potatis

Sås

1 rödlök

1 rött äpple

1/2 msk olja

2 dl vispgrädde

1/2 kycklingbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond)

1/2 dl vatten

1 tsk timjan

Sallad

1/2 romansallad

2 morötter

1 tsk olja

1 msk citronsaft

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Kyckling: Bryn kycklinglår i olja i en stekpanna och krydda med salt och peppar. Lägg dem i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen ca 35 minuter eller tills innertemperaturen är 82°C vid benet.

Koka potatisen.

Sås: Skala och hacka lök. Skala, kärna ur och tärna äpplet.

Fräs lök och äpple i oljan i en stekpanna. Tillsätt grädde, buljongtärning, vatten och timjan. Låt koka några minuter. Smaka av med peppar.

Sallad: Skär salladen i bitar. Skala och hyvla morötterna. Blanda grönsakerna, krydda med salt, peppar, olja och pressad citronsaft.

Servera kycklingen med sås, potatis och sallad.

Tips

Barnknepet! Gör såsen slät med hjälp av en stavmixer.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Ett gott och enkelt sätt att tillaga kycklingklubbor på, men en enkel men god sås! Rekommenderas!

Anna

2021-08-12

Gott och lättlagat, smidigt att lägga potatisarna i formen tillsammans med kycklingen, kycklinglåren på en klick smör och kryddning ovanpå kycklinglåren och potatisarna. Använde Smoke and Chipotle rub.

Yvonne

2015-10-03

Hej Erica! Tack för din synpunkt! Tar den vidare till kockarna.

Redaktionen

2015-05-04

Näringsvärde per portion

Energi3387 KJ / 809 kCal

Fett50 g

Salt2.49 g

Kolhydrater47 g

Protein41 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ugnsstekt kyckling med kryddrostade kikärter

Kryddiga kycklinglår med pimiento de padron och myntayoghurt

Ugnsstekt kyckling med Rhode Island-sås

BBQ-kyckling med majs och dragonsmetana

Kyckling med varm salsa och gräddfil

Ugnsstekt kyckling med Rhode Island

Kycklinglår Barnvänliga Kycklingr ecept Stekt kyckling Ris Middag Kokt blomkål Stekt biff