Ugnsstekt falukorv med rostade rotfrukter

Name: Ugnsstekt falukorv med rostade rotfrukter
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 4 morötter; 2 msk olivolja; 1 vitlöksklyfta; 2 tsk rosmarin; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 600 g falukorv eller kycklingstekkorv; 1 msk dijonsenap; 2 dl lätt crème fraiche paprika och chili

Under 60 min 10 ingredienser Medel

Riktig husmanskost fixar du med detta recept på falukorv i ugn med rostade rotfrukter. Ugnsstekt falukorv är en uppskattad, svensk klassiker. Till rotfrukter i ugn behöver du bland annat potatis, morötter och vitlök.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2011

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

4 morötter

2 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

2 tsk rosmarin

1 tsk salt

2 krm peppar

600 g falukorv eller kycklingstekkorv

1 msk dijonsenap

2 dl lätt crème fraiche paprika och chili

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C.

Skala potatis och morötter, skär i bitar och lägg i en stor ugnsform eller på plåt. Rör ihop olja, pressad vitlök, rosmarin, salt och peppar. Blanda oljan med rotfrukterna. Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.

Skär korven i skivor men inte helt igenom. Bred senap mellan skivorna och på korven. Lägg korven i formen med rotfrukterna och fortsätt att tillaga ca 20 minuter.

Servera med crème fraiche.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket gott! Ett tips för att minska tillagningstiden är att använda långpannan. Vi gjorde receptet för 6 personer, körde rotfrukterna 5 min i ugnen, gjorde sedan plats för korven bredvid och körde vidare 20 min i ugnen tills allt var klart.

Helen

2023-06-18

Gott, men vi bytte crème fraichen till Franska örter istället. Näst gång kommer jag lägga till andra rotfrukter och lök.

Robert

2022-11-22

Gott. Lite för lång tid i ugnen för rotfrukterna.

Gunilla

2022-04-04

Energi2821 KJ / 674 kCal