Ugnsspätta med blomkåls-couscous

Name: Ugnsspätta med blomkåls-couscous
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g rödspättafilé; 2 dl smetana; 1 fiskbuljongtärning eller motsvarande mängd fond; 1 dl vatten; 1/2 msk curry; 1/2 tsk paprikapulver; 1 krm cayennepeppar; salt; peppar; 4 port ris eller annat gryn; 1 blomkål; 1 kruka mynta; 1/2 gurka; 1 lime; 1 tsk olivolja; salt; peppar

Under 45 min 17 ingredienser Medel

En förträfflig fiskrätt där det bjuds på himmelsk rödspättafilé och spännande blomkålscouscous, med smak av lime och mynta. Rödspättan, som tillagar sig själv i ugnen, får fin smak av smetana, buljong, curry, paprika och cayennepeppar. Fräscht, nyttigt och mycket gott!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 46 2014

Ingredienser

4 portioner

Ugnsspätta

800 g rödspättafilé

2 dl smetana

1 fiskbuljongtärning eller motsvarande mängd fond

1 dl vatten

1/2 msk curry

1/2 tsk paprikapulver

1 krm cayennepeppar

salt

peppar

4 port ris eller annat gryn

Blomkåls-couscous

1 blomkål

1 kruka mynta

1/2 gurka

1 lime

1 tsk olivolja

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina fisken.

Sätt ugnen på 225°C.

Ugnsspätta: Vik spättafiléerna och lägg dem i en ugnssäker form.

Koka upp smetana med buljongtärning, vatten och kryddor. Smaka av med salt och peppar. Häll såsen över fisken.

Tillaga den mitt i ugnen ca 15 minuter.

00:15:00

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Blomkåls-couscous: Skär buketter av blomkålen och lägg den i en matberedare. Mixa till couscousstorlek. Koka upp saltat vatten i en kastrull och häll i blomkålen. Koka ca 1 minut och häll av i ett durkslag, spola den kall och låt rinna av.

00:01:00

Grovhacka myntan, skala och tärna gurkan. Blanda ner det i blomkålen. Pressa över halva limen och ringla över olivoljan. Krydda med salt och peppar.

Skär resten av limen i bitar och servera till spättan, riset och blomkåls-couscousen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2770 KJ / 659 kCal

Fett25 g

Salt3.96 g

Kolhydrater56 g

Protein51 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Dillbakad spätta med gröna ärter
Betyg 3.3 av 5.136 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Stekt spätta med ägg- och citronsås
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Peters magiska rödspätta
Betyg 3.6 av 5.59 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Spätta med kräft- och äggsås
Betyg 3.9 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rödspätta med ägg- och kräftsås
Betyg 3.3 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Spätta meunière med hollandaise och bellaverde
Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kålsallad Kålsoppa Nyttig middag Kokt blomkål Stekt blomkål Koka