Ugnsrostad morotshummus

Name: Ugnsrostad morotshummus
Total time: 45 min
Yield: 4 dl
Ingredients: 500 g morötter; 2 msk olja till ugnsplåten; 1/2 tsk salt; 1 förp kokta kikärtor (à 380 g); 1/2 dl olja; 1 riven vitlöksklyfta; 1 1/2 msk färskpressad citronjuice; 1 msk tahini; 1/2 tsk malen gurkmeja; ev rågbröd; skivad tomat; groddar

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Morötterna gör hummusen både söt och mustig. Dessutom får den vacker färg. Gör en större sats och förvara i kylen så har du mellanmålet fixat för några dagar framöver. Servera på rågbröd och toppa med skivad tomat.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2018

Ingredienser

4 dl

500 g morötter

2 msk olja till ugnsplåten

1/2 tsk salt

1 förp kokta kikärtor (à 380 g)

1/2 dl olja

1 riven vitlöksklyfta

1 1/2 msk färskpressad citronjuice

1 msk tahini

1/2 tsk malen gurkmeja

Till servering

ev rågbröd

skivad tomat

groddar

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och skär morötter i cm-tunna skivor. Lägg på en ugnsplåt och blanda med olja och salt. Rosta i mitten av ugnen ca 30 minuter.

Häll av, skölj och låt kikärter rinna av.

Mixa kikärter, morötter, olja, vitlök, citronjuice, tahini och gurkmeja slätt. Späd med vatten till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Servera på rågbröd och toppa gärna med skivad tomat och groddar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Supergott! Jag ersatte kikärtor med vita bönor som jag hade hemma. Funkade bra.

Madeleine

2022-08-01

Mycket gott på danskt rågbröd! Är gott även utan tahini.

Tage

2021-04-22

Det är väldigt mycket fett. Kan man göra den magrare?

Marie

2021-02-12

Energi1582 KJ / 378 kCal

Fett22 g

Salt1.5 g

Kolhydrater32 g

Protein9 g

Testa liknande recept

Paprikahummus

Gul hummus

Hummusdipp

Sötpotatishummus med rostad mandel

Kikärtsdipp

Helenas hummus

Hummus Kikärtor Ärtor Kikärtsröra Nyttig vegetarisk mat Smårätter till buffé