Raggmunk med bacon och råkostsallad

Name: Raggmunk med bacon och råkostsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 2 dl vetemjöl; 5 dl mjölk; 4 ägg; 1 tsk salt; 900 g potatis; 2 msk smör eller olja; 2 förp klippt bacon (à 140 g); 1 förp råkostsallad (à 275 g); 2 dl lingonsylt

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Raggmunk är en tidlös klassiker som är lika god i dag som för över 100 år sedan. Du grovriver potatis och blandar ner den i en pannkakssmet. Stek smeten i smör i omgångar och håll de färdiga raggmunkarna varma i ugnen tills det är dags att slå sig ner till bords. Servera med stekt bacon och råkostmix blandat med lingonsylt. Huuuur gott?!

Ingredienser

4 portioner

2 dl vetemjöl

5 dl mjölk

4 ägg

1 tsk salt

900 g potatis

2 msk smör eller olja

2 förp klippt bacon (à 140 g)

1 förp råkostsallad (à 275 g)

2 dl lingonsylt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 125°C och sätt in en plåt.

Vispa mjölet med hälften av mjölken till en slät smet i en bunke. Vispa ner resten av mjölken, äggen och saltet.

Tvätta och riv potatisen grovt på ett rivjärn, med skalet kvar. Krama ur vätskan och vänd genast ner potatisen i smeten (innan den hinner mörkna).

Hetta upp lite av smöret i en stekpanna, klicka i lite smet och stek raggmunkarna 2-3 minuter på varje sida, på medelvärme, i omgångar. Håll raggmunkarna varma på plåten i ugnen.

00:02:00

Stek baconet i en torr stekpanna.

Blanda råkostmixen med lingonsylten.

Servera raggmunkarna med kålsalladen.

Tips

Tillaga smeten i en smord långpanna på 200°C i ca 35 minuter. Eller grädda raggmunkarna i ett våffeljärn.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(4)

Andrea
15 sep. 2021
Babba är god😄
Christofer
9 sep. 2021
I förp råkostsallad? Seriöst😅
Gunilla
10 juni 2021
Går det att frysa in?
Göran
3 juni 2021
Jag hatar lingonsylt och vitkål tillsammans. Det ger dåliga vibbar från skoltiden

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3308 KJ / 789 kCal

Fett29 g

Salt3.7 g

Kolhydrater93 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Lufsa
Betyg 3.9 av 5.137 personer har röstat
Receptet har 34 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lufsa

Ugnsraggmunk med lingon- cottage cheese
Betyg 3.6 av 5.65 personer har röstat
Receptet har 21 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Ugnsraggmunk med lingon- cottage cheese

Raggmunk med fläsk
Betyg 4.3 av 5.830 personer har röstat
Receptet har 130 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Raggmunk med fläsk

Ugnspannkaka med bacon och purjolök
Betyg 4.1 av 5.234 personer har röstat
Receptet har 39 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Ugnspannkaka med bacon och purjolök

Raggmunk med fläsk och morötter
Betyg 3.9 av 5.100 personer har röstat
Receptet har 18 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Raggmunk med fläsk och morötter

Ugnspannkaka med bacon och gurka
Betyg 4.2 av 5.614 personer har röstat
Receptet har 64 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ugnspannkaka med bacon och gurka

Raggmunk Potatisgratäng Sjömansbiff Raggmunk fläsk Stekt fläsk Raggmunk i ugn