Ugnspannkaka med skinka och bacon

Name: Ugnspannkaka med skinka och bacon
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 140 g bacon; 4 ägg; 8 dl mjölk; 4 dl vetemjöl; 1/2 tsk salt; 180 g strimlad rökt skinka; 1 burk majskorn (à 340 g); lingonsylt

Under 45 min 8 ingredienser Medel

En smarrig ugnspannkaka svänger du enkelt ihop. Smaksätt den med bacon och rökt skinka. Baconen steker du först i ugnen för att sedan hälla pannkakesmeten över, vilket gör det till en väldigt smidig rätt. Servera med härligt gula majskorn och gärna en klick lingonsylt.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 45 2018

Ingredienser

4 portioner

140 g bacon

4 ägg

8 dl mjölk

4 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

180 g strimlad rökt skinka

1 burk majskorn (à 340 g)

Till servering

lingonsylt

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna, ca 30x40 cm.

Dela baconet och lägg skivorna i den varma långpannan och stek mitt i ugnen ca 5 minuter.

Vispa ihop ägg, hälften av mjölken och mjöl till en slät smet. Vispa i resten av mjölken och saltet.

Häll smeten över baconet och strö över skinkan. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.

Låt majsen rinna av.

Till servering: Servera pannkakan med majs och gärna lingonsylt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag toppade med Serrano skinka och spenat. Gott Gunilla

Gunilla

2022-06-22

Helt ok ugnspannkaka! Intressant med både bacon och skinka - har inte testat det förut. Dock kände jag att det var lite väl mycket skinka i receptet, men då är ju smaken som baken!

Sandra

2018-11-12

Äcklig!

Nicolas

2018-11-07

Energi2764 KJ / 660 kCal

Fett28 g

Salt4 g

Kolhydrater63 g

Protein37 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.