Tjockpannkaka

Name: Tjockpannkaka
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 förp tärnat bacon (à 140 g) eller motsvarande mängd strimlad rökt skinka; 8 dl mjölk; 4 ägg; 3 morötter; 1 gurka; 1 1/2 dl lingonsylt; 1/2 msk smör eller margarin; 4 dl vetemjöl; 1/2 tsk salt

Under 45 min 9 ingredienser Enkel

Tjockpannkaka är både gott och mättande, men framförallt busenkelt att göra! Smeten vispas ihop och hälls över det tärnade baconet på plåten. In i ugnen, och under tiden den gräddas skär du upp grönsakerna. Lingonsylt är det perfekta komplementet till ugnspannkaka med bacon!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2019

Ingredienser

4 portioner

förp tärnat bacon (à 140 g) eller motsvarande mängd strimlad rökt skinka

8 dl

mjölk

ägg

morötter

gurka

1 1/2 dl

lingonsylt

Att ha hemma

1/2 msk

smör eller margarin

4 dl

vetemjöl

1/2 tsk

salt

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck och välj laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt och välj mjölkproteinfritt matfett.

Under 45 minuter

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Smörj en långpanna med matfettet.

Lägg baconet i långpannan och sätt in mitt i ugnen ca 5 minuter. Om du använder skinka hoppa över detta, se nästa steg.

Vispa ut mjölet med hälften av mjölken till en slät smet i en bunke. Vispa ner resten av mjölken, äggen och saltet. Häll smeten i långpannan över baconet eller strö skinkan över smeten.

Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills ytan är knaprig och har fått vacker färg.

Skölj och skär morötterna och gurkan i stavar.

Servera ugnspannkakan med morötter, gurka och lingon.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Felicia

4/9/2020

Bra recept men tiden räckte inte, ca 30-40 minuter behövdes för att få den perfekt!

Anna

1/21/2020

Äntligen ett recept på ugnspannkaka som inte resulterar i en smetgegga (oavsett ugnstid)! Tack!

Jimmy

12/19/2019

Grymt, nu har jag och lilltjejen lunch hela veckan, gott blev de.

Näringsvärde per portion

Energi 3047 KJ / 727 kCal

Fett 34 g

Salt 3 g

Kolhydrater 74 g

Protein 29 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Morotsplättar med tzatziki och zucchinisallad

Morotsvåfflor med vanilj- och kardemummagrädde

Potatisplättar med cottage cheese och lingon

Mjuk pepparkaka i långpanna med frosting

Prästostpaj med bacon

Croissanter med saffran