UNDER 45 MIN | Enkel 15 min i köket

Tjockpannkaka

Tjockpannkaka är både gott och mättande, men framförallt busenkelt att göra! Smeten vispas ihop och hälls över det tärnade baconet på plåten. In i ugnen, och under tiden den gräddas skär du upp grönsakerna. Lingonsylt är det perfekta komplementet till ugnspannkaka med bacon!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 51, 2019
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Smörj en långpanna med matfettet.
  3. Lägg baconet i långpannan och sätt in mitt i ugnen ca 5 minuter. Om du använder skinka hoppa över detta, se nästa steg.
  4. Vispa ut mjölet med hälften av mjölken till en slät smet i en bunke. Vispa ner resten av mjölken, äggen och saltet. Häll smeten i långpannan över baconet eller strö skinkan över smeten.
  5. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills ytan är knaprig och har fått vacker färg.
  6. Skölj och skär morötterna och gurkan i stavar.
  7. Servera ugnspannkakan med morötter, gurka och lingon.

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck och välj laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt och välj mjölkproteinfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 förp tärnat bacon (à 140 g) eller motsvarande mängd strimlad rökt skinka
  • 8 dl mjölk
  • 4 ägg
  • 3 morötter
  • 1 gurka
  • 1 1/2 dl lingonsylt
Att ha hemma
  • 1/2 msk smör eller margarin
  • 4 dl vetemjöl
  • 1/2 tsk salt

Näringsvärde
Per portion

Energi 3047 kJ / 727 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept