Tjockpannkaka

Name: Tjockpannkaka
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 förp tärnat bacon (à 140 g) eller strimlad rökt skinka; 8 dl mjölk; 4 ägg; 3 morötter; 1 gurka; 1 1/2 dl lingonsylt; 1/2 msk smör eller margarin; 4 dl vetemjöl; 1/2 tsk salt

Under 45 min 9 ingredienser Enkel

Tjockpannkaka är både gott och mättande, men framförallt busenkelt att göra! Smeten vispas ihop och hälls över det tärnade baconet på plåten. In i ugnen, och under tiden den gräddas skär du upp grönsakerna. Lingonsylt är det perfekta komplementet till ugnspannkaka med bacon!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2021

Ingredienser

4 portioner

2 förp tärnat bacon (à 140 g) eller strimlad rökt skinka

8 dl mjölk

4 ägg

3 morötter

1 gurka

1 1/2 dl lingonsylt

Att ha hemma

1/2 msk smör eller margarin

4 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck och välj laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt och välj mjölkproteinfritt matfett.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Smörj en långpanna med matfettet.

Lägg baconet i långpannan (40x35 cm) och sätt in mitt i ugnen ca 5 minuter. Om du använder skinka hoppa över detta, se nästa steg.

Vispa ut mjölet med hälften av mjölken till en slät smet i en bunke. Vispa ner resten av mjölken, äggen och saltet. Häll smeten i långpannan över baconet eller strö skinkan över smeten.

Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills ytan är knaprig och har fått vacker färg.

Skölj och skär morötterna och gurkan i stavar.

Servera ugnspannkakan med morötter, gurka och lingon.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Vad bra att ha hemma? Antar att det inte ska vara i pannkakan efter som det inte står med i ingredienser. Gör om skiten istället

Joel

2022-02-22

Vilken storlek på långpanna är receptet för?

Jenny

2022-01-04

Hej Jenny! En vanlig långpanna har måtten 40 x 35 cm. Hoppas det smakar! Hälsningar Michelle

Redaktionen

2022-01-05

Hur mycket mjöl ska det vara?

Gabriella

2021-12-19

Hej Gabriella! 4 dl mjöl blir bra till denna tjockpannkaka. Lycka till! Hälsningar Michelle

Redaktionen

2021-12-19

Näringsvärde per portion

Energi3047 KJ / 727 kCal

Fett34 g

Salt3 g

Kolhydrater74 g

Protein29 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ugnspannkaka med bacon och morötter

Baconpannkaka i ugn

Ugnspannkaka med bacon och gurka

Ugnspannkaka med äpple, grönkål och bacon

Ugnspannkaka med bacon och purjolök

Ugnspannkaka med skinka och bacon

Ugnspannkaka Köttgryta Ugnspannkaka med bacon Vardagar Ugnspannkaka i långpanna Enkel billig mat