Baconpannkaka i ugn

Name: Baconpannkaka i ugn
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 förp klippt bacon (à 140 g); 4 ägg; 1/2 tsk salt; 4 dl vetemjöl (4 dl motsvarar ca 240 g); 8 dl mjölk; 3 morötter; 1 gurka; lingonsylt

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Klassikern ugnspannkaka passar i alla lägen och svängs enkelt ihop. Här gör du en baconpannkaka i ugn och serverar tillsammans med syrlig lingonsylt och krispiga grönsaksstavar i form av morot och gurka. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2018

Ingredienser

4 portioner

2 förp klippt bacon (à 140 g)

4 ägg

1/2 tsk salt

4 dl vetemjöl (4 dl motsvarar ca 240 g)

8 dl mjölk

3 morötter

1 gurka

Till servering

lingonsylt

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt samtidigt in en långpanna, ca 30x40 cm (för 4 port).

Häll baconet i den varma långpannan och stek det mitt i ugnen ca 5 minuter.

Vispa först ihop ägg, salt och vetemjöl med hälften av mjölken, till en slät smet. Rör sedan i resten av mjölken.

Häll smeten över baconet i långpannan. Grädda pannkakan mitt i ugnen ca 25 minuter.

Skala och riv morötterna eller skär i stavar. Skär gurkan i stavar.

Till servering: Servera ugnspannkakan med lingonsylt och grönsaker.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Det behövs inget salt. Baconet är nog salt för att ge sälta till rätten.

Caroline

2024-08-04

Blanda inte äggen med mjöl och salt, utan ha i hälften av mjölken först, annars blir det väldigt mycket klumpar.

Mathias

2021-05-31

Så smidigt och gott 🍽❤💕

Helen

2020-10-24

Energi2911 KJ / 695 kCal

Fett33 g

Salt2.77 g

Kolhydrater66 g

Protein30 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.