Ugnspannkaka med rimmad bog

Varför äter man inte ugnspannkaka oftare? Den rimmade bogen skärs i bitar och läggs i en ugnsform innan pannkakssmeten hälls över. Det salta och milda passar utmärkt ihop med den söta lingonsylten. Servera ihop med morotsstavar, och ät upp till sista smulan!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 25, 2019

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 225˚C.
Skär bort svålen och skär bogen i bitar. Smörj en långpanna med matfettet. Lägg bitarna i långpannan och sätt i in ugnen ca 5 minuter.
Vispa ut mjölet med hälften av mjölken till en slät smet i en bunke. Vispa ner resten av mjölken, äggen och saltet. Häll smeten i långpannan med fläsket.
Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills ytan är knaprig och har fått vacker färg.
Skala och riv morötterna eller skär dem i stavar.
Servera ugnspannkakan med morötter och lingon.

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck. Välj laktosfritt smör/matfett eller välj olja.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt matfett eller välj olja.

Ingredienser

Portioner: 4

400 g rimmad bog
8 dl mjölk
4 ägg
500 g morötter

Att ha hemma

1/2 msk smör eller margarin
4 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
2 dl lingonsylt

Näringsvärde
Per portion

Energi 2997 kJ / 715 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Klimatguide

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion