Ugnspannkaka med rimmad bog

Name: Ugnspannkaka med rimmad bog
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 400 g rimmad bog; 8 dl mjölk; 4 ägg; 500 g morötter; 1/2 msk smör eller margarin; 4 dl vetemjöl; 1/2 tsk salt; 2 dl lingonsylt

Under 30 min 8 ingredienser Enkel

Varför äter man inte ugnspannkaka oftare? Den rimmade bogen skärs i bitar och läggs i en ugnsform innan pannkakssmeten hälls över. Det salta och milda passar utmärkt ihop med den söta lingonsylten. Servera ihop med morotsstavar, och ät upp till sista smulan!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2021

Ingredienser

4 portioner

400 g rimmad bog

8 dl mjölk

4 ägg

500 g morötter

Att ha hemma

1/2 msk smör eller margarin

4 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

2 dl lingonsylt

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C.

Skär bort svålen och skär bogen i bitar. Smörj en långpanna med matfettet. Lägg bitarna i långpannan och sätt i in ugnen ca 5 minuter.

Vispa ut mjölet med hälften av mjölken till en slät smet i en bunke. Vispa ner resten av mjölken, äggen och saltet. Häll smeten i långpannan med fläsket.

Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills ytan är knaprig och har fått vacker färg.

Skala och riv morötterna eller skär dem i stavar.

Servera ugnspannkakan med morötter och lingon.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott, bra recept! Inte så flottigt som det kan bli med bacon ibland.

Maria

2021-08-30

Barnen på 4 o 6 år älskade den och vi alla tyckte det var mycket godare med bog istället för bacon som vi har annars. Lätt att göra mer matig med rivna morötter/zucchini o broccoli.👍

Nanna

2021-03-04

Energi2997 KJ / 715 kCal

Fett22 g

Salt1.65 g

Kolhydrater85 g

Protein40 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.