UNDER 45 MIN | Medel

Ugnspannkaka med flower sprouts och äpple

(3)

Ugnspannkaka är bekvämmat som brukar uppskattas av hela familjen. Toppad med kålfräs och äpplen blir pannkaksmiddagen inte bara grönare utan också snyggare. Den lilla delikata kålsorten flower sprouts kan du hitta svenskodlad under vinterhalvåret och är perfekt att steka hel men den går bra att byta ut till strimlad grönkål.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.
  2. Häll baconet i långpannan (30 x 40 cm, för 4 port) och stek det mitt i ugnen ca 5 minuter.
  3. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och vetemjöl till en slät smet.
  4. Häll smeten över baconet i långpannan. Sätt in i ugnen igen och grädda ca 20 minuter.
  5. Skala och skär rödlöken i fina klyftor. Dela, kärna ur och klyfta äpplet.
  6. Stek flower sprouts och lök i oljan 4-5 minuter, krydda med salt och peppar. Tillsätt äpplena och blanda försiktigt.
  7. Till servering: Servera ugnspannkakan med lingon och kålfräset.

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Näringsvärdet är beräknat exkl lingon.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 350 g tärnat bacon
  • 4 ägg
  • 8 dl mjölk
  • 1/2 tsk salt
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 rödlök
  • 1 äpple
  • 150 g flower sprouts
  • 2 msk olja
  • salt
  • svartpeppar
Till servering
  • rårörda lingon eller lingonsylt

Näringsvärde
Per portion

Energi 3385 kJ / 809 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Ugnspannkaka med bacon, äpple och morotssallad
UNDER 60 MIN

Ugnspannkaka med äpple och bacon
UNDER 45 MIN

Ugnspannkaka med äpple, grönkål och bacon
UNDER 60 MIN

Ugnspannkaka med bacon och äpple
Visa recept med:
Vardag Medel Pannkakor Ugnspannkaka Bacon