Flowersprouts med rökt sidfläsk, grädde och lingon

Name: Flowersprouts med rökt sidfläsk, grädde och lingon
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 dl lingon; 1 gul lök; 1/2 paket torrsaltat bacon (à 140 g); 200 g flower sprouts; 1 1/2 dl vispgrädde; 1 dl grönsaksbuljong (vatten och fond eller buljongtärningar); salt; svartpeppar

Under 15 min 8 ingredienser Enkel

Den lilla fina kålsorten flower sprouts kan du hitta svenskodlad under vinterhalvåret. En delikat grön- och lilafärgad kål som är perfekt att steka hel. I den här snabba kålrätten får sproutsen sällskap i pannan med rökig bacon och grädde. Rejäl vintermat som toppas med lingon.

Ingredienser

2 portioner

1 dl lingon

1 gul lök

1/2 paket torrsaltat bacon (à 140 g)

200 g flower sprouts

1 1/2 dl vispgrädde

1 dl grönsaksbuljong (vatten och fond eller buljongtärningar)

salt

svartpeppar

För alla

Gör så här

Tina lingonen.

Skala och hacka löken. Strimla baconet. Ansa ev. kålen.

Stek baconet i en stekpanna, när fettet börjar släppa tillsätts löken. Fortsätt steka tills löken börjar bli mjuk.

Lägg kålen i pannan och stek med den 2-3 minuter under omrörning. Häll på grädde och buljong. Koka ihop ca 2 minuter, rör om då och då. Smaksätt med salt och peppar.

Strö på lingonen och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2031 KJ / 485 kCal

Fett42 g

Salt3.15 g

Kolhydrater13 g

Protein13 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.