Ugnspannkaka med bacon och morötter

64
12
Ugnspannkaka med bacon och morötter

En tjock och matig ugnspannkaka, gjord i långpanna är bra vardagsmat som räcker till många. I detta enkla recept får pannkakan lite mer sälta och smak av bacon, precis som i en klassisk fläskpannkaka. Servera med rivna morötter och en god lingonsylt.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 12 2022

Ugnspannkaka med bacon och morötter

Ingredienser

4 portioner
350 g tärnat bacon
4 ägg
8 dl mjölk
4 dl vetemjöl (4 dl motsvarar 240 g)
1/2 tsk salt
ca 350 g morötter
lingonsylt

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölk.

Gör så här

Klimattips

Låt pannkakan räcka till 6 personer genom att lägga till mättande grönsaker som broccoli, blomkål eller sojabönor så minskar ni klimatpåverkan med 30 % samtidigt som ni får en mer hälsosam måltid och två matlådor.

Tips

Grovriv morötterna och rosta med baconet.

Vad tyckte du om receptet?

64

Kommentarer

Cecilia

2022-03-24

Väldigt gott! Behövs ungefär 30 min i ugnen men jag har en lite mindre form.

Camilla

2022-03-23

Behövdes mer än 20 min i ugnen, va helt rinnig

Jenny

2022-01-11

Enkelt och gott. Perfekt att ha i matlåda till jobbet!

Näringsvärde per portion

Energi 2886 KJ / 686 kCal
Fett 28 g
Salt 3.4 g
Kolhydrater 70 g
Protein 35 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden