Ugnspannkaka med bacon och morötter

Name: Ugnspannkaka med bacon och morötter
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp tärnat bacon (à 350 g); 4 ägg; 8 dl mjölk; 4 dl vetemjöl (4 dl motsvarar 240 g); 1/2 tsk salt; 4 morötter (4 morötter motsvarar ca 350 g); 1 1/2 dl lingonsylt

Under 45 min 7 ingredienser Enkel

En tjock och matig ugnspannkaka, gjord i långpanna är bra vardagsmat som räcker till många. I detta enkla recept får pannkakan lite mer sälta och smak av bacon, precis som i en klassisk fläskpannkaka. Servera med rivna morötter och en god lingonsylt.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 45 2023

Ingredienser

4 portioner

1 förp tärnat bacon (à 350 g)

4 ägg

8 dl mjölk

4 dl vetemjöl (4 dl motsvarar 240 g)

1/2 tsk salt

4 morötter (4 morötter motsvarar ca 350 g)

1 1/2 dl lingonsylt

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna, ca 30x40 cm (för 4 port).

Lägg baconet i den varma långpannan och stek mitt i ugnen ca 5 minuter.

Vispa ihop ägg, hälften av mjölken och mjölet till en slät smet. Vispa i resten av mjölken och saltet.

Häll smeten över baconet och grädda mitt i ugnen ca 20-30 minuter.

Skala och riv morötterna eller skär i stavar.

Servera ugnspannkakan med morötter och lingonsylt.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Bra recept. Utesluter bacon och blandar de finriven morötterna i smeten. 1 1/2 tsk salt. 0.5 g saffran i smeten gör pannkakan ännu godare. Gräddar ca 30 minuter 200°

Paula

2024-12-10

Minska recept till 2 personer form 18x18 men knyckla ihop bakplåtspapper la i formen sen hällde ner stekt bacon pappret ska gå ner över kanterna Efter 45 min bara lyfta ur ”lägga på galler vila någon minut dela perfekt hög o lite kn

Agneta

2024-08-12

Mums! Tog I grovt rivna morötter och rostade de i ugnen ihop med baconet. Blev gott i pannkakssmeten. Och gick hem hos alla i familjen, från 3 år och uppåt. Kommer sparas och göras flera gånger.😊🥕

Katrine

2024-04-06

Energi2886 KJ / 686 kCal

Fett28 g

Salt3.4 g

Kolhydrater70 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.