Ugnspannkaka med bacon och gurka

Name: Ugnspannkaka med bacon och gurka
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g tärnat bacon; 4 ägg; 8 dl mjölk eller havreddryck; 1/2 tsk salt; 4 dl vetemjöl; 2 morötter; 1 gurka; lingonsylt

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Denna klassiska husmansrätt både mättar stora och små och är dessutom busenkel att tillaga. Den rökiga, salta baconen gifter sig fint med pannkakssmeten som gräddas gyllene och fluffig i ugnen. Servera ugnspannkakan med krispiga gurk- och morotsstavar och sötsyrlig lingonsylt.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 36 2017

Ingredienser

4 portioner

350 g tärnat bacon

4 ägg

8 dl mjölk eller havreddryck

1/2 tsk salt

4 dl vetemjöl

2 morötter

1 gurka

Till servering

lingonsylt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.

Häll baconet i långpannan (30 x 40 cm, för 4 port) och stek det mitt i ugnen ca 5 minuter.

00:05:00

Vispa ihop ägg, mjölk, salt och vetemjöl till en slät smet.

Häll smeten över baconet i långpannan. Sätt in i ugnen igen och grädda ca 20 minuter.

00:20:00

Skala och riv morötterna eller skär i stavar. Skär gurkan i stavar.

Till servering: Servera ugnspannkakan med lingonsylt och grönsaker.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

59 st

Barnbarnen älskar ugnspannkaka och vi med. Behöver längre tid i ugnen än vad som anges. Lättlagat och gott. Eva P
Eva
2025-10-22
Jättegott! Skippade att värma långpannan först. La istället bakplåtspapper och stekte baconet på det. Jättemycket lättare att få loss ugnspannkakan sen.
Maria
2025-10-20
Tar absolut inte 20 minuter i ugnen, min var i ugnen i 50 minuter innan den blev klar
Tobias
2025-08-18

Energi3139 KJ / 750 kCal

Fett39 g

Salt3.12 g

Kolhydrater65 g

Protein33 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Baconpannkaka i ugn
Betyg 3.9 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tjockpannkaka
Betyg 3.9 av 5.40 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Ugnspannkaka med skinka och bacon
Betyg 3.6 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnspannkaka med äpple, grönkål och bacon
Betyg 4.6 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnspannkaka med bacon
Betyg 4.1 av 5.66 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grön ugnspannkaka
Betyg 3 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnspannkaka Ugnspannkaka med bacon Sjömansbiff Bacon Ugnspannkaka fläsk Glutenfria ugnspannkakor