Ugnspannkaka (grundrecept)

Name: Ugnspannkaka (grundrecept)
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 4 dl vetemjöl; 1 tsk strösocker; 1 tsk salt; 8 dl mjölk (3 %); 4 ägg; smör (till formen)

Under 45 min 6 ingredienser Medel

Ugnspannkaka är en älskad klassiker som passar perfekt när du vill laga något gott. Servera den med sylt, bär eller varför inte lite knaperstekt bacon för en extra smakupplevelse.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2016

Ingredienser

4 portioner

4 dl vetemjöl

1 tsk strösocker

1 tsk salt

8 dl mjölk (3 %)

4 ägg

smör (till formen)

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Blanda mjölet med socker och salt i en bunke.

Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn, tjock smet. Rör ner äggen.

Vispa ner resterande mjölk och fortsätt vispa till en klumpfri smet (om tiden finns låt smeten svälla ca 10 minuter).

00:10:00

Häll smeten i en smord långpanna, ca 30 x 40 cm (för 4 port).

Grädda i mitten av ugnen 30-40 minuter, lägg ev. på en bit folie mot slutet om ytan får för mycket färg. Låt vila i 5 minuter innan servering. Se här hur du kan piffa din ugnspannkaka.

00:30:00

00:05:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Kommentarer

Kära Marie-Louise, vad håller du på med,kaotiskt, blodpudding är gott(tycker jag) men du är ute och cyklar till 1000, lägg av.

Eva

2025-06-10

Kör 200° varmluft i 30min så blir den perfekt.

William

2025-06-02

Jag tar bara ett ägg och1 och en hal liter mjölk och och 10 dl vetemjöl lite salt och en halv dl strösocker. Vispa ägget med mjölken först så det bildas mycket skumm, sedan häller jag i mjölet 5 dl i taget och vispar ihop smeten tills smeten börjar bubbla. Sedan har jag smörpapper i bakplåten och lägger i tärnade bitar av blodpudding på botten. Sedan häller jag på smeten ovanpå och gräddar ugnspannkakan i mitten i ugnen i ca 30 eller 40 minuter 200 grader. 😁😁😁🤗 jätte gott

Marie-louise

2025-05-27

Energi1844 KJ / 440 kCal

Fett16 g

Salt2 g

Kolhydrater54 g

Protein19 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.