Ugnsomelett med stuvad svamp
Omelett i ugn är enklaste sättet att göra en fin omelett på som räcker till många. Här får omeletten god smak av en mild svampstuvning som görs med champinjoner, skogschampinjoner eller portabello. Omelett i ugn passar på buffén eller till lunch med en god grönsallad.
Ingredienser
4 portioner
8 ägg
3 dl mjölk
1 tsk salt
1 krm nymalen svartpeppar
smör eller margarin till formen
Stuvning
500 g svamp ex. champinjoner, kastanjechampinjoner, portabello
1 rödlök
2 msk smör eller margarin
flingsalt
svartpeppar
3 dl vispgrädde
1 tsk majsstärkelse (Maizena)
1 kruka bladpersilja
För alla
Innehåller ägg.
Fri från gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk, matfett och grädde.
Gör mjölkproteinfri: använd soja- eller havrebaserad mjölk och gräddersättning. Använd mjölkfritt matfett.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2611 KJ / 623 kCal
Fett54 g
Salt4 g
Kolhydrater13 g
Protein23 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Gott med lite svampfond i redningen
Charlotta
2022-07-28Perfekt på julbordet!!
Thomas
2021-12-24Jättebra recept. Jag tog bort majsstärkelsen och ersatte den med vetemjöl. Jag hade ingen färsk svamp, så jag tog 400 gram skivade Champinjoner på konservburk. Eva-Mari Karlsson. Det var 2 msk vetemjöl och ca 2 dl mjölk.
Eva-mari
2020-08-02