Pasta med svampsås och päronsallad

Betyg 4.6 av 5.
5 personer har röstat
2
Pasta med svampsås och päronsallad

Snabb och lättlagad är den goda ost- och svampsåsen som du serverar med pasta ravioli som är fylld med svamp. Till detta serveras en fräsch sallad på päron, rucola och knapriga pumpakärnor.

Pasta med svampsås och päronsallad

Ingredienser

4 portioner

Svampsås

500 g  blandad färsk svamp (t ex kantareller, skogschampinjoner, shiitake och portabello)
2   vitlöksklyftor
1   bananschalottenlök
1   kruka timjan
2 msk  olivolja
2   förp kyld ostsås för pasta (à 400 ml)
1/2 tsk  salt
2 krm  svartpeppar
2   förp färsk svampfylld ravioli (à 250 g)

Päronsallad

2   päron
skal och saft av 1/2   citron
65 g  rucola
1 msk  olivolja
2 krm  salt
1 dl  rostade pumpakärnor

För alla

Innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Får du mycket rester över? Lägg dem i en gratängform och riv över ost. Gratinera ca 10 min i 225°C så har du en god pastagratäng till middag dagen efter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.6 av 5.
5 personer har röstat

Kommentarer

God för snabb middag! Jag brukar inte använda helfabrik så var inte så förtjust i själva ostsåsen, rev ner parmesan som tog bort lite av ”fabrikatssmaken”. :)

Anna

2023-01-21

Kcal per portion?

Aleksandra

2022-12-28

Hej Aleksandra! Vi har nu uppdaterat receptet med näringsvärden. Hälsningar Elina

Redaktionen

2022-12-29

Näringsvärde per portion

Energi3962 KJ / 938 kCal
Fett53 g
Salt5 g
Kolhydrater76 g
Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Syltad lök och svamp
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kantarelltoast
Betyg 4.6 av 5.
38 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kantarellrisotto
Betyg 4.6 av 5.
74 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Picklade kantareller med fänkål
Betyg 5 av 5.
3 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Svamp Carpaccio med citronette och färsk mejram
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rotfruktsgratäng med svamptäcke
Betyg 4.5 av 5.
99 personer har röstat
Över 60 min att tillaga