Ugnsfisk med vitlök- och citrondipp

Name: Ugnsfisk med vitlök- och citrondipp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g torskfiléer; 900 g fast potatis; 1 zucchini; 2 rödlökar; 3 msk olivolja; salt och peppar; 1/2 ask persilja (à 20 g); 1/2 citron; 1 vitlöksklyfta; 2 dl matyoghurt

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Ugnsfisk med vitlök- och citrondipp är en tilltalande middagsmåltid med både fisk och grönt. Rosta grönsakerna i ugn ca 25 minuter, lägg fisken ovanpå och tillaga ytterligare ca 10 minuter mitt i ugnen. Strö över persilja och servera med en klick svalkande yoghurt och hårt bröd.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2014

Ingredienser

4 portioner

600 g torskfiléer

900 g fast potatis

1 zucchini

2 rödlökar

3 msk olivolja

salt och peppar

1/2 ask persilja (à 20 g)

1/2 citron

1 vitlöksklyfta

2 dl matyoghurt

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Tina fisken.

Sätt ugnen på 225° C.

Skölj och skiva potatisen i ca 1/2 cm tjocka skivor och zucchinin i ca 1 cm tjocka skivor. Skala och klyfta löken.

Blanda alla grönsaker på en plåt tillsammans med olivoljan. Krydda med salt och peppar.

Rosta mitt i ugnen ca 25 minuter.

Tag ut plåten och sänk ugnstemperaturen till 200° C. Lägg fisken ovanpå grönsakerna, salta och peppra och tillaga ytterligare ca 10 minuter mitt i ugnen.

Hacka persiljan. Skölj citronen och riv skalet. Skala och riv vitlöken. Smaka av yoghurten med citronskal, vitlök, salt och peppar.

Strö persiljan över fisken och grönsakerna. Servera med en klick yoghurt och hårt bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?