Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
45 MIN | Medel

Grekisk grönsaksgryta

(32)

Mpriam heter grytan på grekiska. Genom att laga den i ugnen i stället för på spisen tillagas grönsakerna varsamt och behåller formen bättre. Servera med bröd, fetaost och gärna tsatsiki.

Detta är ett recept från Buffé nr 9, 2017
Till Buffé
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Skala och hacka lök och vitlök. 
  3. Ansa och skölj purjon. Skär purjo, zucchini, aubergine och morot i ca 2 cm stora bitar. Dela, kärna ur och skär paprikorna i ca 2 cm stora bitar. Skär potatisen i cm-stora bitar. Ansa och halvera champinjonerna. 
  4. Lägg alla grönsaker och svampen i en långpanna. Häll på krossad tomat, tomatpuré, olivolja, vatten, oregano, salt och peppar. Blanda runt ordentligt. 
  5. Ställ in i ugnen ca 35 minuter eller tills grönsakerna är mjuka. Rör om då och då.
  6. Tillbehör: Servera med bröd och fetaost eller tsatsiki.

För alla

Fri från gluten och ägg om lämpligt bröd bjuds.
Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost och laktosfri tzaztiki.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 gul lök
  • 4 vitlöksklyftor
  • 1/2 purjolök
  • 1 zucchini
  • 1 aubergine
  • 1 morot
  • 2 paprikor (gärna olika färger)
  • 200 g potatis
  • 250 g champinjoner
  • 1 förp krossade tomater (à 400 g)
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 dl olivolja
  • 2 dl vatten
  • 2 tsk oregano
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk nymalen svartpeppar
Tillbehör
  • bröd
  • fetaost
  • ev tzatziki
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2907 kJ / 694 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

30 MIN

Veggosås
1-4 TIM

Grönsakslasagne
45 MIN

Tomatsoppa med ris, feta och basilika
1-4 TIM

Briam med kyckling
Visa recept med:
Medel Rotfrukter Under 45 minuter Grönsaker Grekisk