Ugnsbakat ris med kyckling

Name: Ugnsbakat ris med kyckling
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 5 dl vatten; 1 grönsaksbuljongtärning; 3 dl jasminris; 4 kycklingfiléer (4 st motsvarar ca 600 g); 2 msk ostronsås; 1 krm chiliflakes; 2 morötter; 1 röd paprika; 250 g frysta ärtor; 2 salladslökar; 4 ägg; 1 msk japansk soja; ostronsås; majonnäs

Under 60 min 14 ingredienser Medel

Laga allt i en ugnsform det är smidigt och enkelt, här gör vi en ugnsbakad variant av fried rice. Ugnsformen fyller du med jasminris, grönsaker och kyckling som kryddas med ostronsås och chili. Rör ner ägg i riset och tillaga en liten stund till innan du serverar.

Ingredienser

4 portioner

5 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

3 dl jasminris

4 kycklingfiléer (4 st motsvarar ca 600 g)

2 msk ostronsås

1 krm chiliflakes

2 morötter

1 röd paprika

250 g frysta ärtor

2 salladslökar

4 ägg

1 msk japansk soja

Till servering

ostronsås

majonnäs

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Koka upp vattnet. Smula buljongtärningen i en ugnsform ca 20x30 cm (för 4 port), häll i vattnet och rör runt, så att buljongtärningen löser upp sig. Rör i riset och sätt folie över formen. Sätt in formen i mitten av ugnen och tillaga först i 25 minuter.

Skär varje kycklingfilé i 3 delar. Blanda kycklingen med ostronsås och chiliflakes.

Skala och skär morötterna i tunna skivor. Dela, kärna ur och strimla paprikan.

Lägg morötter, paprika, ärtor och kyckling på riset i ugnsformen och tillaga ytterligare 20 minuter utan folie, eller tills kycklingen har en innertemperatur på 72°C.

Strimla salladslöken.

Knäck och vispa ihop äggen med sojan.

Lägg upp kycklingen på en tallrik.

Blanda äggen i riset och tillaga i ytterligare 5 minuter i ugnen. Lägg på kycklingen, strö över salladslöken och servera, gärna med ostronsås eller majonnäs.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegott, blev en ny favorit här hemma! Väldigt smakrikt och saftigt!

Åsa

2024-09-15

Hej! Vad kan man byta ut ostronsåsen mot?

Maria

2024-07-28

Hej Maria! Det blir lika gott med teriyakisås eller hoisinsås. Men ännu enklare är att bara ersätta med japansk soja. Lycka till. Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-07-29

Riset blev alldeles torrt o hårt. Smaklöst och torrt. Äggen märktes inte. Kommer inte att göra om.

Angeline

2024-02-12

Energi2232 KJ / 532 kCal

Fett8 g

Salt2.7 g

Kolhydrater61 g

Protein51 g