Egg fried rice med majs och kyckling

Name: Egg fried rice med majs och kyckling
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 3 dl ris; 1 knippe salladslök (à 125 g); 200 g vitkål; ca 400 g kycklinglårfilé; 1 färsk majskolv eller 3 dl majskorn; 3 msk olja; 4 ägg; 2 msk finriven ingefära; 3/4 dl japansk soja; 3 msk ostronsås; 1 msk sesamolja; 1/2 msk vinäger; 1 dl rostad lök

Under 45 min 13 ingredienser Medel

En rätt med asiatisk touch för hela familjen. Stekt ris med ägg, majs och kyckling är en god vardagsmiddag som dessutom är både enkel och snabb att laga! Perfekt att laga när du har kokt ris över.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2022

Ingredienser

4 portioner

3 dl ris

1 knippe salladslök (à 125 g)

200 g vitkål

ca 400 g kycklinglårfilé

1 färsk majskolv eller 3 dl majskorn

3 msk olja

4 ägg

Sås

2 msk finriven ingefära

3/4 dl japansk soja

3 msk ostronsås

1 msk sesamolja

1/2 msk vinäger

Till servering

1 dl rostad lök

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Skiva salladslöken tunt. Strimla vitkålen. Strimla kycklingen. Skär majsen i 3 bitar med en vass kniv. Dela varje bit längsmed och skär i smala klyftor.

Sås: Riv ingefäran fint. Rör ihop alla ingredienser till en sås.

Spar lite av salladslöken. Stek salladslök, vitkål och majs i 2 msk olja (för 4 port) ca 2 minuter i en stor stekpanna. Lägg på en tallrik och stek kycklingen i samma panna i resten av oljan på hög värme ca 5 minuter.

Tillsätt riset och låt steka med några minuter. Häll ner såsen och grönsakerna och vänd ihop. Fös åt sidan, tillsätt äggen och rör till en äggröra och blanda sedan med resten i stekpannan.

Till servering: Servera direkt och toppa med resten av salladslöken och rostad lök.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kanske blivit bättre med annat ris, jag hade bara jasminris och det blev bara en gegga.

Angelica

2024-08-26

Jättegott men tog bort ostronssåsen pga allergi och hade i sötsur sås istället och fick lite schvung i det

Elin

2024-02-03

Supergott!

Sara

2023-01-21

Energi3307 KJ / 790 kCal

Fett39 g

Salt5 g

Kolhydrater72 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.