Kolja med sötsura grönsaker

Name: Kolja med sötsura grönsaker
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 4 port jasminris; 1 dl chilisås (ketchuptyp); 1 dl ostronsås (asiatisk sås); 1 dl vatten; 1 msk konc kycklingfond; 1 stor grön paprika; 1 gul lök; olja; 600 g sej- eller koljafilé

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Tillaga din kolja tillsammans med sötsura grönsaker kokade i bland annat chilisås och ostronsås. Servera fisken och grönsakerna tillsammans med kokt ris.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2003

Ingredienser

4 portioner

4 port jasminris

1 dl chilisås (ketchuptyp)

1 dl ostronsås (asiatisk sås)

1 dl vatten

1 msk konc kycklingfond

1 stor grön paprika

1 gul lök

olja

600 g sej- eller koljafilé

För alla

Gör så här

Tillaga riset enligt anvisning på paketet.

Rör ihop chilisås, ostronsås, vatten och fond. Låt sjuda i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Dela, kärna ur och skär paprikan i 2 x 2 cm stora bitar. Skala och grovhacka löken. Fräs grönsakerna i en het lättoljad kastrull i 2 minuter och blanda ner i såsen.

Koka upp 1 dl lättsaltat vatten (för 4 port) i en stekpanna med lite högre kanter. Halvera fiskbitarna och lägg ner i det sjudande vattnet. Lägg på ett lock och sjud i 3-4 minuter.

Lägg upp fisken på tallrikar. Skeda över sås. Servera med riset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?