Ugnsbakad torsk med sötsyrlig tomatsallad

Name: Ugnsbakad torsk med sötsyrlig tomatsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1 msk dillfrö; 1/2 dl tomatketchup; 2 tsk socker; 2 msk ättika (12 %); 1/2 dl olivolja; salt; peppar; 400 g tomater (gärna romanticatomater); 1 silverlök; 1 kruka dill; ca 500 g rimmad torskfilé

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Bjud på saftig ugnsbakad torsk som smälter i munnen. Fisken får sällskap på tallriken av en frisk tomatsallad med en sötsyrlig dressing som smaksatts med dill. Vänd i silverlök och romanticatomater och servera med potatis för en ljuvlig måltid för alla sinnen.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 34 2016

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

Tomatsallad

1 msk dillfrö

1/2 dl tomatketchup

2 tsk socker

2 msk ättika (12 %)

1/2 dl olivolja

salt

peppar

400 g tomater (gärna romanticatomater)

1 silverlök

1 kruka dill

Fisk

ca 500 g rimmad torskfilé

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200˚C.

Koka potatisen.

Tomatsallad: Mortla dillfröna. Blanda dem med ketchup, socker, ättika och olivolja till en dressing. Smaka av med salt och peppar.

Dela tomaterna. Skala och skiva löken och blanda med tomaterna. Vänd ner dressingen. Plocka dillen och blanda i salladen.

Fisk: Krydda fisken med peppar och lägg den i en ugnssäker form. Stek fisken mitt i ugnen ca 10 minuter.

00:10:00

Servera torsken med tomatsallad och potatis och garnera med dill.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1972 KJ / 472 kCal

Fett12.6 g

Salt3.16 g

Kolhydrater49.7 g

Protein35.5 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.