Torsk i folie med sötsyrlig tomatsallad

Name: Torsk i folie med sötsyrlig tomatsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 msk dillfrön; 1/2 dl tomatketchup; 2 tsk strösocker; 2 msk ättika (12 %); 1/2 dl olivolja; 200 g gula pärltomater; 200 g tomater (gärna romanticatomater); 1 silverlök; salt; peppar; 1 kruka dill; 600 g fryst eller färsk ryggfilé av torsk; 4 dubbla ark grillfolie; salt; peppar; 50 g smör; kokt färskpotatis

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Grillad torsk i folie är perfekt för en skön middag i eftermiddagssolen. Torsken lägger du tillsammans med smör och dill i folie och låter sedan värmen göra jobbet. Servera med färskpotatis och syrlig tomatsallad med ketchup.

Ingredienser

4 portioner

Tomatsallad

1 msk dillfrön

1/2 dl tomatketchup

2 tsk strösocker

2 msk ättika (12 %)

1/2 dl olivolja

200 g gula pärltomater

200 g tomater (gärna romanticatomater)

1 silverlök

salt

peppar

Torsk

1 kruka dill

600 g fryst eller färsk ryggfilé av torsk

4 dubbla ark grillfolie

salt

peppar

50 g smör

Till servering

kokt färskpotatis

För alla

Gör så här

Tina fisken om den är fryst.

Tomatsallad: Mortla dillfröna. Blanda dem med ketchup, socker, ättika och olivolja till en dressing.

Dela tomaterna. Skala och skiva löken och blanda med tomaterna. Vänd ner dressingen. Smaksätt med salt och peppar.

Torsk: Skär dillen grovt. Lägg fisken på foliearken och krydda med salt och peppar. Fördela hälften av dillen och smöret på fisken.

Lägg foliepaketen på grillen ca 18 minuter.

Till servering: Servera torsken med tomatsallad och kokt färskpotatis, garnera med dill.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hur länge i ugnen?

Carina

2022-01-03

Utmärkt recept! Gjorde små förändringar. Tog delvis rödvinsvinäger och blandade med ättika. Hemodlade små tomater, orange och röda, charlottenlök i stället för silverlök. Foliepaketen lagades till i ugn på 225 grader.

Inger

2016-10-01

Energi1984 KJ / 467 kCal

Fett21 g

Salt1 g

Kolhydrater34 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.