version:
Torsk i folie med sötsyrlig tomatsallad
Grillad torsk i folie är perfekt för en skön middag i eftermiddagssolen. Torsken lägger du tillsammans med smör och dill i folie och låter sedan värmen göra jobbet. Servera med färskpotatis och syrlig tomatsallad med ketchup.
Ingredienser
4 portioner
Tomatsallad
1 msk
dillfrön
1/2 dl
tomatketchup
2 tsk
strösocker
2 msk
ättika (12 %)
1/2 dl
olivolja
200 g
gula pärltomater
200 g
tomater (gärna romanticatomater)
1
silverlök
-
salt och peppar
Torsk
1
kruka dill
600 g
fryst eller färsk ryggfilé av torsk
4
dubbla ark grillfolie
-
salt och peppar
50 g
smör
Till servering
kokt färskpotatis
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfritt: välj mjölkproteinfritt matfett.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Inger
2016-10-01Utmärkt recept! Gjorde små förändringar. Tog delvis rödvinsvinäger och blandade med ättika. Hemodlade små tomater, orange och röda, charlottenlök i stället för silverlök. Foliepaketen lagades till i ugn på 225 grader.