Ugnsbakad torsk med saffran och tomat

Name: Ugnsbakad torsk med saffran och tomat
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 450 g potatis; 350 g torskrygg; salt; peppar; 2 dl crème fraiche; 1/2 g saffran; 1 msk tomatpuré; 1 förp sallad (65 g)

Under 30 min 8 ingredienser Enkel

Hur kryddar man bäst en vit fisk? Med saffran såklart! Här är det en crème fraiche blandad med saffran och tomat som bres över fisken innan den tillagas färdigt i ugnen. Ett annat perfekt komplement till detta är en sparrisfylld sallad, och såklart; lite kokt potatis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2020

Ingredienser

2 portioner

450 g potatis

350 g torskrygg

salt

peppar

2 dl crème fraiche

1/2 g saffran

1 msk tomatpuré

1 förp sallad (65 g)

För alla

Gör så här

Tina fisken om fryst används.

Sätt ugnen på 200°C.

Koka potatisen.

Lägg fisken i en ugnsform och krydda med salt och peppar. Blanda crème fraichen med saffran och tomatpuré. Krydda med salt och peppar. Bred över fisken.

Tillaga mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills fisken har en innertemperatur på 56°C.

Servera fisken i såsen med potatis och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Så gott, fick full pott av gästerna. Jag rörde ut creme fraiche med matgrädde och stödde riven ost cheddar & mozzarella över.

Åsa

2022-05-29

La till purjo och tomat i skivor över fisken- det blev jättegott!

Synnöve

2022-03-02

Väldigt gott lättlagat!?

Ann-christin

2020-12-31

Energi2921 KJ / 699 kCal

Fett33 g

Salt2.6 g

Kolhydrater53 g

Protein45 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.