Dillbakad torskrygg med fänkål, saffran och tomat

Betyg 4.2 av 5.52 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Dillbakad torskrygg med fänkål, saffran och tomat

Med en härligt gul saffranssås blir den här dillbakade torskryggen en lika färgsprakande som god middag. Servera torsken ihop med potatis – gärna Amandine.

Dillbakad torskrygg med fänkål, saffran och tomat

Ingredienser

4 portioner

Torsk

4 portionsbitar torskrygg
2 tsk dillfrö
1 tsk fänkålsfrö
1/2 tsk grovmald svartpeppar
2 tsk rårörsocker
2 tsk salt

Sås

4 bananschalottenlökar
1 stor fänkål
2 msk smör
1/2 g saffran
3 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
2 dl vispgrädde
salt
peppar
1/2 citron
250 g körsbärstomater
1 kruka dill

Till servering

potatis gärna Amandine

Gör så här

00:30:00
00:15:00
00:15:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

En favoriträtt! Brukar dock hoppa över ugnen och lägga fisken direkt i såsen och sjuda tills klar.

Elisabeth

2024-02-17

God smak .

Ingela

2022-08-28

Mycket bra balans i smakerna ökade dock på med sparrisbroccoli och en skvätt fiskfond på slutet.

Magnus

2021-12-05

Näringsvärde per portion

Energi2181 KJ / 522 kCal
Fett27.5 g
Salt5.1 g
Kolhydrater36.9 g
Protein28.3 g

Testa liknande recept

Kalvstek med pepparsås, inlagda höstrotisar och hasselbackspotatis
Betyg 2.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Korv med färska bönor i tomatvinägrette och surdegskrutonger
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Sardellgrillad torskrygg med sparris och mynta
Betyg 3.9 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Halloweencupcakes
Betyg 3.1 av 5.76 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Hjortron- och chokladkaka
Betyg 3.2 av 5.43 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Skinkstek med råstekt kål och blue cheese dressing
Betyg 4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad