Ugnsbakad torsk med rödlöksgremolata

Name: Ugnsbakad torsk med rödlöksgremolata
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g mjölig potatis; 2 dl mjölk; 1 msk smör; salt; peppar; 1/2 rödlök; 1/2 kruka persilja; 1/2 citron; 1 msk rödvinsvinäger; 3 msk olivolja; 600 g torskfilé; 1/2 knippe rädisor; 65 g mâchesallad

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Denna ugnsbakade torsk med rödlöksgremolata känns lyxig i sin enkelhet och passar lika bra till vardag som till fest. Gremolata är ett friskt italienskt tillbehör med citron, vitlök och persilja.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2016

Ingredienser

4 portioner

Mos

900 g mjölig potatis

2 dl mjölk

1 msk smör

salt

peppar

Rödlöksgremolata

1/2 rödlök

1/2 kruka persilja

1/2 citron

1 msk rödvinsvinäger

3 msk olivolja

Torsk

600 g torskfilé

Sallad

1/2 knippe rädisor

65 g mâchesallad

För alla

Gör så här

Tina torsken om fryst används.

Sätt ugnen på 175°C.

Mos: Skala och koka potatisen i saltat vatten.

Rödlöksgremolata: Skala och finhacka löken. Hacka persiljan. Riv skalet av citronen och skär den sedan i klyftor.

Blanda citronskal, lök, persilja, vinäger och olivolja. Smaka av med salt och peppar.

Torsk: Lägg filéerna i en ugnssäker form. Krydda dem med salt och peppar. Tillaga mitt i ugnen ca 10 minuter.

Mos: Värm mjölken, stöt potatisen med en visp och vispa ner mjölk och smör. Smaka av med salt och peppar.

Sallad: Ansa och skiva rädisorna och blanda dem med salladen.

Servera torsken med sallad, rödlöksgremolata, citronklyftor och potatismos.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1929 KJ / 461 kCal

Fett15 g

Salt2.5 g

Kolhydrater45 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.