Ugnsbakad torsk med rödlöksgremolata

Name: Ugnsbakad torsk med rödlöksgremolata
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g mjölig potatis; 2 dl mjölk; 1 msk smör; salt och peppar; 1/2 rödlök; 1/2 kruka persilja; 1/2 citron; 1 msk rödvinsvinäger; 3 msk olivolja; 600 g torskfilé; 1/2 knippe rädisor; 65 g mâchesallad

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Denna ugnsbakade torsk med rödlöksgremolata känns lyxig i sin enkelhet och passar lika bra till vardag som till fest. Gremolata är ett friskt italienskt tillbehör med citron, vitlök och persilja.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2016

Ingredienser

4 portioner

Mos

900 g

mjölig potatis

2 dl

mjölk

1 msk

smör

salt och peppar

Rödlöksgremolata

1/2

rödlök

1/2

kruka persilja

1/2

citron

1 msk

rödvinsvinäger

3 msk

olivolja

Torsk

600 g

torskfilé

Sallad

1/2

knippe rädisor

65 g

mâchesallad

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd mjölk och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Tina torsken om fryst används.

Sätt ugnen på 175°C.

Mos: Skala och koka potatisen i saltat vatten.

Rödlöksgremolata: Skala och finhacka löken. Hacka persiljan. Riv skalet av citronen och skär den sedan i klyftor.

Blanda citronskal, lök, persilja, vinäger och olivolja. Smaka av med salt och peppar.

Torsk: Lägg filéerna i en ugnssäker form. Krydda dem med salt och peppar. Tillaga mitt i ugnen ca 10 minuter.

Mos: Värm mjölken, stöt potatisen med en visp och vispa ner mjölk och smör. Smaka av med salt och peppar.

Sallad: Ansa och skiva rädisorna och blanda dem med salladen.

Servera torsken med sallad, rödlöksgremolata, citronklyftor och potatismos.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Näringsvärde per portion

Energi 1929 KJ / 461 kCal

Fett 15 g

Salt 2.5 g

Kolhydrater 45 g

Protein 34 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Ugnsbakad fisk med broccolisås och rostad potatis

Ostpaj med broccoli

Allt på en plåt – kyckling med ugnsrostade grönsaker

Spenat- och ostpaj med tomatsallad

Sparrispasta med dill

Saffransbakad fisk med mos och citrongurka