Smörstekt spätta med romescosås

En ljuvlig smörstekt spättafilé som serveras med en smakrik romescosås gjord på grillad paprika, mandel och vitlök. Den orangea såsen tillför både underbar smak och färg. Servera fisken och såsen med nykokt potatis. Strössla över de små mâchesalladsbladen och du har en vacker och god middag.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 2, 2017

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skala och koka potatisen.
Sås: Skala vitlöksklyftan. Häll av paprikan men spara lagen. Mixa ihop vitlök, paprika och mandel. Späd eventuellt med lite av lagen. Smaka av med vinäger, cayennepeppar och salt.
Fisk: Krydda fisken med salt och peppar. Stek den i smöret i en stekpanna på medelvärme ca 1 minut på varje sida.
Till servering: Servera fisken med sås, sallad och potatis.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd matfett utan laktos.

Tips

Rosta mandeln gyllene i en torr panna innan den mixas i såsen.

Ingredienser

Portioner: 2

450 g delikatesspotatis

Sås

1/2 vitlöksklyfta
1 burk grillad paprika (à 290 g)
1/2 dl rostade mandelspån
1 tsk rödvinsvinäger
1/2 krm cayennepeppar
salt

Fisk

300 g spättafilé
salt och peppar
1 tsk smör

Till servering

1/2 påse mâchesallad (à 65 g)

Näringsvärde
Per portion

Energi 2930 kJ / 705 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Tips

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Klimatguide

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion