Smörstekt spätta med romescosås

Name: Smörstekt spätta med romescosås
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 450 g delikatesspotatis; 1/2 vitlöksklyfta; 1 förp grillad paprika (à 200 g); 1/2 dl rostade mandelspån; 1 tsk rödvinsvinäger; 1/2 krm cayennepeppar; salt; 300 g spättafilé; salt; peppar; 1 tsk smör; 1/2 förp mâchesallad (à 65 g)

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En ljuvlig smörstekt spättafilé som serveras med en smakrik romescosås gjord på grillad paprika, mandel och vitlök. Den orangea såsen tillför både underbar smak och färg. Servera fisken och såsen med nykokt potatis. Strössla över de små mâchesalladsbladen och du har en vacker och god middag.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2023

Ingredienser

2 portioner

450 g delikatesspotatis

Sås

1/2 vitlöksklyfta

1 förp grillad paprika (à 200 g)

1/2 dl rostade mandelspån

1 tsk rödvinsvinäger

1/2 krm cayennepeppar

salt

Fisk

300 g spättafilé

salt

peppar

1 tsk smör

Till servering

1/2 förp mâchesallad (à 65 g)

För alla

Gör så här

Tina fisken (om fryst används).

Koka potatisen.

Sås: Skala vitlöken. Häll av paprikan, men spara lagen. Mixa med mixer eller i en matberedare ihop vitlök, paprika och mandel. Späd eventuellt med lite av lagen från paprikan. Smaka av med vinäger, cayennepeppar och salt.

Fisk: Torka av och krydda fisken med salt och peppar. Stek den i smöret i en stekpanna på medelvärme ca 1 minut på varje sida.

Servera fisken med potatis, sås och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Paprikaröran är toppen!

Stig

2024-09-18

Såsen är helt magisk!

Lisa

2022-10-04

Fantastiskt gott! Fräscht och superenkelt! Jag panerade fisken i grahamsmjöl för lite frasigare yta.

Anne

2016-10-18

Energi1912 KJ / 456 kCal

Fett12 g

Salt1 g

Kolhydrater40 g

Protein40 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.