Ugnsbakad torsk med kroketter och sardellcrème

Betyg 3.9 av 5.10 personer har röstat
Ugnsbakad torsk med kroketter och sardellcrème
Över 60 min25 ingredienser Medel

Torsk när den är som bäst – ugnsbakad till perfektion och toppad med citronsyrad rödlök. Lyxigt värre blir det med frasiga kroketter på potatis, dill och Västerbottensost. Bjud med en pikant sardellcrème och fräsch spenatsallad. Gudomligt, vågar vi lova!

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2014

Ugnsbakad torsk med kroketter och sardellcrème

Ingredienser

4 portioner
4 frysta ryggfiléer av MSC-märkt torsk (à 150 g)
1/2 dl finhackad rödlök
färskpressad juice av 1/2 citron
1 msk olivolja
1 tsk salt
1 krm peppar

Spenatsallad

2 kålrabbi
1 påse babyspenat (à 65 g)
färskpressad juice av 1/2 citron
1 msk olivolja
1 krm salt
1 krm peppar

Sardellcrème

2 dl matyoghurt (10%)
2 msk sardellpasta på tub
1 ask smörgåskrasse

Kroketter

800 g kokt, fast potatis
100 g finriven Västerbottensost
finrivet skal av 1/2 citron
3 msk finhackad dill
4 ägg
1 tsk salt
1 krm peppar
1 dl vetemjöl
3 dl panko
1 - 1 1/2 l frityrolja

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:25:00
Sardellcrème säljs på tub, ofta bland fiskkonserverna i butik. Får du inte tag på den så ersätt den med 5 finhackade sardellfiléer (för 4 portioner).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per portion

Energi4103 KJ / 981 kCal
Fett46 g
Salt7.6 g
Kolhydrater82 g
Protein55 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

  • Potatischips med riven ost
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Friterad jordärtskocka med picklade senapsfrön
    • Receptet tar Under 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Jordärtskockschips med stekt svamp och äggula
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Pommes
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Friterad lök
    • Receptet tar Under 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Pommes Dauphine
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Fiskrecept festPanerad spättaTorsk middagVegansk middagPotatis recept festFestlig grillad mat