Friterad lök

Name: Friterad lök
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 gula lökar; 1 l frityrolja; salt att strö över

Under 60 min 3 ingredienser Medel

Hemrostad lök är godast och därmed basta. Och inte heller är det särskilt svårt att göra. Servera som tillbehör till korv, hamburgare eller strö över en pastasallad med kyckling.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2012

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar

1 l frityrolja

salt att strö över

För alla

Gör så här

Skala och skär lökarna i så tunna skivor som möjligt. Lägg skivorna i en bunke med iskallt vatten. Separera ringarna ordentligt och låt ligga i 30 minuter.

Häll av i en sil och låt löken rinna av väl. Torka löken med hushållspapper eller en kökshandduk.

Hetta upp frityroljan till 160–170°C i en kastrull.

Lägg i några lökringar för att se om oljan är varm nog. Fritera löken i omgångar och rör försiktigt om då och då så att den blir jämnt brun.

Lyft upp löken med hålslev och låt rinna av på hushållspapper. Strö över lite salt och servera. Förvara i lufttät behållare om det blir något över.

Löken passar bra som tillbehör till bl a korv, se receptet Moose on the Loose.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?