Ugnsbakad torsk med grönsaker i citronsås

Name: Ugnsbakad torsk med grönsaker i citronsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kruka dill; 900 g potatis; 2 färsklökar; 2 morötter; salt; 150 g salladsärtor; ca 500 g rimmad torsk; peppar; 2 dl vispgrädde; 1/2 msk majsstärkelse; 1 citron; 2 tsk dijonsenap; 1/2 msk flytande honung

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Ugnsbakad torsk är en riktigt god rätt som uppskattas av många och som passar lika bra till vardags som till fest. Här toppas fisken med en läcker gräddsås på citron, honung och dijonsenap. Servera med morötter, färsklök, salladsärter och kokt potatis.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 37 2016

Ingredienser

4 portioner

1 kruka dill

900 g potatis

2 färsklökar

2 morötter

salt

150 g salladsärtor

ca 500 g rimmad torsk

peppar

2 dl vispgrädde

1/2 msk majsstärkelse

1 citron

2 tsk dijonsenap

1/2 msk flytande honung

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C

Plocka dillen från stjälkarna och grovhacka den. Lägg stjälkarna i potatiskastrullen.

Skala och koka potatisen.

Ansa och dela löken i halvor. Skölj morötterna och dela dem på längden. Lägg löken och morötterna i en kastrull och tillsätt vatten. Koka dem 2-3 minuter eller tills löken och morötterna börjat mjukna. Tillsätt salladsärterna i kokvattnet och koka ytterligare någon minut. Häll av grönsakerna i ett durkslag och låt rinna av.

Skär torsken i portionsbitar och lägg dem i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar och tillaga mitt i ugnen ca 10 minuter.

Blanda grädden med majsstärkelen i en kastrull och låt koka några minuter under omrörning.

Riv skalet av halva citronen och pressa saften ur hela. Blanda senap, honung, citronskal och -saft i såsen och smaka av med salt och peppar. Lägg ner grönsakerna i såsen och låt det bli varmt.

Servera torsken med grönsakerna och potatisen. Strö dillen över grönsakerna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2362 KJ / 565 kCal

Fett21 g

Salt3 g

Kolhydrater51 g

Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Stekt torsk med äggsås

Baconlindad torsk med potatisgnocchi

Smörstekt torsk med remouladsås

Stekt torsk med citronsås

Het fisk med citron och chili

Frasig torsk med citronyoghurt

Halstrad röding Torsk burgare Torsk middag Italiensk fisk Äggfritt Gratinerad torsk