Ugnsbakad torsk med citronmajonnäs och stekt broccoloco

Name: Ugnsbakad torsk med citronmajonnäs och stekt broccoloco
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 800 g torskfilé; salt; peppar; 1 citron; 2 dl majonnäs; 400 g broccoli (gärna broccoloco); 1 msk olja

Under 30 min 8 ingredienser Medel

En enkel fiskrätt mitt i veckan är alltid uppskattat. I detta recept används den lite större, sötare och mildare broccolin – broccoloco! Den råstekts i pannan och serveras med den ugnsbakade torsken och den syrliga majonnäsen som smaksatts med citron.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2019

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

800 g torskfilé

salt

peppar

1 citron

2 dl majonnäs

400 g broccoli (gärna broccoloco)

1 msk olja

För alla

Gör så här

Tina torsken.

Sätt ugnen på 200°C.

Koka potatisen.

Skär torsken i portionsbitar och lägg dem i en ugnsform. Krydda med salt och peppar. Sätt in formen mitt i ugnen och tillaga tills innertemperaturen på fisken är 56°C, ca 12 minuter.

Riv skalet från halva citronen och rör ner i majonnäsen. Skär citronen i klyftor till servering. Ta en av klyftorna och pressa ner lite saft i majonnäsen.

Ansa och skär broccolocon i bitar med stammen kvar.

Råstek broccolocon i oljan i en stekpanna i ca 4 minuter, krydda med salt och peppar.

Servera torsken med potatis, majonnäs, broccolocon och citronklyftor.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Fantastiskt gott och snabbt att laga

Jenny

2022-02-10

Energi3203 KJ / 764 kCal

Fett43 g

Salt1.73 g

Kolhydrater46 g

Protein45 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.