Krämig polenta med torsk, bakad purjolök och broccolisallad

Betyg 4.7 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Krämig polenta med torsk, bakad purjolök och broccolisallad

En enkel men lyxig varmrätt! Laga ugnsbakad torsk med örtdressing som serveras tillsammans med krämig polenta, smörbakad purjolök och en krispig och syrlig broccolisallad med smak av parmesan och valnötter.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2021

Krämig polenta med torsk, bakad purjolök och broccolisallad

Ingredienser

4 portioner

Smörbakad purjolök

1 stor purjolök (à ca 350 g)
100 g rumsvarmt smör
2 krm salt
1 krm svartpeppar
1 msk färskpressad citronjuice
1 kruka dragon

Broccolisallad

250 g broccoli
1 msk finrivet citronskal
3/4 dl grovhackade valnötter
3/4 dl hyvlad parmesan
1 msk olivolja
1 msk färskpressad citronjuice
2 krm flingsalt

Torsk

4 bitar torskfilé eller torskrygg (à ca 125 g)
3/4 tsk salt
1 kruka dill
1 kruka bladpersilja
1/2 liten vitlöksklyfta
1/2 dl neutral olja
1/2 tsk vitvinsvinäger
1/2 krm salt

Polenta

7 1/2 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2 dl polenta
40 g smör
2 dl riven parmesan
salt
svartpeppar

Gör så här

Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.
00:40:00
00:10:00
00:20:00
00:03:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Vår polenta behövde dock mycket längre tid att bli krämig.

Andreas

2024-02-26

Jättegott! Lite väl”avancerat” för en tisdagsmiddag kan jag tycka. Kommer absolut göra om detta.

Åsa

2022-10-12

Fantastiskt gott!

Hugo

2022-03-20

Testa liknande recept

Smörbakad purjolök med citron och dragon
Betyg 4.5 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Torsk med dragonkräm och rödbetor
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Påskkalkon med ugnsbakad rotselleri och örtdressing
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Korv i örtsås med rostad potatis och brysselkål
Betyg 4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fiskfärsbiffar med senapsgräddfil
Betyg 3.9 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Torskkroketter med polenta-fries och kaprismajonnäs
Betyg 2.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad