Baconlindad torsk med potatis- och broccolimos

Name: Baconlindad torsk med potatis- och broccolimos
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 10 - 12 potatisar (12 potatisar motsvarar 1 kg); 400 g sej, hoki eller torskfilé (färsk eller djupfryst); 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 paket bacon (à 140 g); 1 paket djupfryst broccoli (à 250 g); 2 dl matyoghurt; 1 tsk salt; 1 tsk socker; 1 - 2 krm mald vitpeppar

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Baconlindad torsk med potatis- och broccolimos är en god fiskrätt. Sältan från baconen kompletterar det milda potatismosets lena yoghurtsmak och broccolin du vispar i ger moset en härlig färg. Torskfilé, hoki eller sej är fisk som passar denna rätt.

Ingredienser

4 portioner

10 - 12 potatisar (12 potatisar motsvarar 1 kg)

400 g sej, hoki eller torskfilé (färsk eller djupfryst)

1 tsk salt

1 krm peppar

1 paket bacon (à 140 g)

1 paket djupfryst broccoli (à 250 g)

2 dl matyoghurt

1 tsk salt

1 tsk socker

1 - 2 krm mald vitpeppar

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C.

Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.

Tina fisken om djupfryst används enligt förpackningens anvisning. Skär fisken i fyra lika stora bitar (för 4 port). Krydda dem med salt och peppar. Linda baconskivorna runt fisken och lägg på ett ugnssäkert fat. Stek fisken mitt i ugnen i ca 10 minuter.

Skär broccolin i mindre bitar. Låt broccolin koka med potatisen några minuter. Låt potatis och broccoli rinna av.

Mosa potatis och broccoli med elvisp eller potatisstöt och tillsätt matyoghurten. Smaka av moset med salt, socker och vitpeppar.

Servera fisken med potatis- och broccolimoset, knäckebröd och strimlad isbergssallat.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?