Ugnsbakad torsk med ärtsås

Name: Ugnsbakad torsk med ärtsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ca 900 g potatis; ca 600 g färsk torskfilé; salt; peppar; 1/2 - 1 citron; 1/2 kruka persilja; 2 1/2 dl växtbaserad matlagningsgrädde; 1 fiskbuljongtärning; 250 g små frysta ärtor; ev 1 förp romansallad (gärna miniromansallad)

2Klimatsmart

Under 45 min 10 ingredienser Medel

En ugnsbakad torsk sköter sig själv i ugnen och passar utmärkt till en krämig och härligt grön ärtsås! Ät fisken tillsammans med kokt potatis och avsluta med att dela några salladsblad och lägg på tallriken innan servering. Det blir både fint och gott!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 12 2021

Ingredienser

4 portioner

ca 900 g potatis

ca 600 g färsk torskfilé

salt

peppar

1/2 - 1 citron

1/2 kruka persilja

2 1/2 dl växtbaserad matlagningsgrädde

1 fiskbuljongtärning

250 g små frysta ärtor

Till servering

ev 1 förp romansallad (gärna miniromansallad)

För alla

Gör så här

Tina ärterna.

Sätt ugnen på 200°C.

Koka potatisen mjuk.

Lägg torsken i en ugnsform och krydda med salt och peppar. Sätt in mitt i ugnen 10-12 minuter eller tills fisken har en innertemperatur på 56°C.

Skär citronen i klyftor och hacka persiljan.

Koka upp grädde och smulad fiskbuljongtärning. Lägg i ärterna och låt det bli varmt. Ta av kastrullen från plattan, lägg i persiljan och mixa med en stavmixer till en slät sås. Smaka av med salt och peppar och lite citronsaft.

Till servering: Dela salladen. Servera torsken med ärtsås, potatis, citron och ev sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Helt okej recept som uppskattades av hela familjen.

Linda

2021-03-26

250 ST små frysta ärtor? Skulle underlätta om ni angav det i gram eller dl...

Helena

2021-01-18

Hej Helena! Hihi, ja det var ju lite pilligt att behöva räkna upp 250 st ärtor :) Vi har nu förtydligat i receptet att det är 250 g vi menar. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2021-01-19

Energi1971 KJ / 474 kCal

Fett10 g

Salt1.7 g

Kolhydrater55 g

Protein36 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.