Torsk med krämig ärtsås

Name: Torsk med krämig ärtsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 citron; 1/2 kruka persilja; 600 g färsk torskfilé; salt; peppar; 250 g frysta gröna ärtor; 2 dl havrebaserad matlagningsgrädde; 1 dl vatten; 1/2 fiskbuljongtärning; 1 gurka

0Klimatsmart

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Idag står torsk på menyn. Här tillagas den i ugnen medan potatis kokas och en smarrig sås på ärtor rörs ihop. Till det serveras krispig gurka och syrlig citron.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 14 2023

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 citron

1/2 kruka persilja

600 g färsk torskfilé

salt

peppar

250 g frysta gröna ärtor

2 dl havrebaserad matlagningsgrädde

1 dl vatten

1/2 fiskbuljongtärning

1 gurka

För alla

Gör så här

Tina ärtorna.

Koka potatisen.

Sätt ugnen på 175°C.

Skär citronen i klyftor och hacka persiljan.

Lägg fisken i en ugnsform. Krydda med salt och peppar. Tillaga fisken mitt i ugnen ca 12 minuter eller tills fisken har en innertemperatur på 56°C.

Värm hälften av ärtorna i en kastrull tillsammans med havregrädden och vattnet. Smula i buljongtärningen och låt koka upp. Ta av kastrullen från plattan, lägg i persiljan och mixa med en mixerstav till en slät sås. Smaka av med salt och peppar.

Skär gurkan i tärningar.

Servera fisken med potatis, ärtsås, resten av ärtorna, gurka och citronklyftor.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1857 KJ / 442 kCal

Fett9 g

Salt1.4 g

Kolhydrater47 g

Protein36 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.