Torsk med varm äggsås

Name: Torsk med varm äggsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 900 g potatis; 4 ägg; 2 hjärtsallad; 4 dl mjölk; 1/2 fiskbuljongtärning; 1 msk majsstärkelse; salt; peppar; 600 g torskfilé; 1 msk smör eller olja

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Nog för att vit fisk är god som den är, men handen på hjärtat, är det inte tillbehören som gör rätten? Här får torskfilén sällskap av en äggsås du gör på kokta ägg, mjölk, majsstärkelse och buljongtärning, och allt äts ihop med kokt potatis och krispig hjärtsallad!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 12 2019

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

4 ägg

2 hjärtsallad

4 dl mjölk

1/2 fiskbuljongtärning

1 msk majsstärkelse

salt

peppar

600 g torskfilé

1 msk smör eller olja

För alla

Gör så här

Tina fisken (om fryst används).

Koka potatisen.

Lägg äggen i kokande vatten och låt koka i 9 minuter. Spola äggen kalla och skala dem.

00:09:00

Skär salladen i bitar.

Blanda mjölk, smulad buljongtärning och majsstärkelse i en kastrull. Koka upp under omrörning, låt såsen sjuda tills den tjocknar. Krydda med salt och peppar och dra av från värmen.

Skär äggen i tärningar och vänd ner i såsen.

Stek torsken i smöret i en stekpanna och krydda med salt och peppar.

Värm såsen försiktigt och servera den med torsk, potatis och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2119 KJ / 506 kCal

Fett13 g

Salt2.8 g

Kolhydrater47 g

Protein48 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.