Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Ugnsbakad torsk med ansjovissås och sparris

Bjud på delikat vardagslyx med ugnsbakad torsk. En fantastisk fiskrätt där torsk får sällskap av en välsmakande krämig ansjovissås. Det krämiga står grädden för och hackad dill sätter ytterligare smak på såsen. Kokt sparris kompletterar med sin milda fina smak. Servera med nykokt potatis och njut.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 15, 2017
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Potatis: Skala och koka potatisen.
  3. Grönsaker: Ansa salladslöken. Bryt eller skär bort den nedre delen av sparrisen.
  4. Koka upp vatten i en kastrull. Koka sparrisen mjuk tillsammans med salladslöken ca 3 minuter.
  5. Ansa och skär salladen i bitar. Skär citronen i klyftor.
  6. Sås: Låt ansjovisfiléerna rinna av men spara ansjovisspadet. Grovhacka anjovis och dill.
  7. Häll vinet i en kastrull och låt koka 2 minuter. Vispa ner majsstärkelsen i grädden och rör ner i kastrullen. Häll i ansjovisspadet och låt såsen koka under omrörning ca 3 minuter. Lägg i anjovisen och dillen, smaka av med peppar.
  8. Torsken: Lägg torsken i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar. Tillaga fisken mitt i ugnen ca 10 minuter.
  9. Servera torsken tillsammans med grönsaker, citronklyftor, potatis och sås.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
Potatis
  • 900 g fast potatis
Grönsaker
  • 125 g salladslök
  • 250 g grön sparris
  • 1/2 cosmopolitansallad
  • 1 citron
Sås
  • 1 ask ansjovis (à 100 g)
  • 1/2 kruka dill
  • 1 dl vitt matlagningsvin
  • 2 tsk majsstärkelse
  • 2 dl vispgrädde
  • peppar
Torsk
  • 600 g torskfilé
  • salt
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2363 kJ / 565 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept