Ugnsbakad torsk med ansjovissås och sparris

Name: Ugnsbakad torsk med ansjovissås och sparris
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 125 g salladslök; 250 g grön sparris; 1/2 cosmopolitansallad; 1 citron; 1 ask ansjovis (à 100 g); 1/2 kruka dill; 1 dl vitt matlagningsvin; 2 tsk majsstärkelse; 2 dl vispgrädde; peppar; 600 g torskfilé; salt

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Bjud på delikat vardagslyx med ugnsbakad torsk. En fantastisk fiskrätt där torsk får sällskap av en välsmakande krämig ansjovissås. Det krämiga står grädden för och hackad dill sätter ytterligare smak på såsen. Kokt sparris kompletterar med sin milda fina smak. Servera med nykokt potatis och njut.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2017

Ingredienser

4 portioner

Potatis

900 g fast potatis

Grönsaker

125 g salladslök

250 g grön sparris

1/2 cosmopolitansallad

1 citron

Sås

1 ask ansjovis (à 100 g)

1/2 kruka dill

1 dl vitt matlagningsvin

2 tsk majsstärkelse

2 dl vispgrädde

peppar

Torsk

600 g torskfilé

salt

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Potatis: Skala och koka potatisen.

Grönsaker: Ansa salladslöken. Bryt eller skär bort den nedre delen av sparrisen.

Koka upp vatten i en kastrull. Koka sparrisen mjuk tillsammans med salladslöken ca 3 minuter.

Ansa och skär salladen i bitar. Skär citronen i klyftor.

Sås: Låt ansjovisfiléerna rinna av men spara ansjovisspadet. Grovhacka anjovis och dill.

Häll vinet i en kastrull och låt koka 2 minuter. Vispa ner majsstärkelsen i grädden och rör ner i kastrullen. Häll i ansjovisspadet och låt såsen koka under omrörning ca 3 minuter. Lägg i anjovisen och dillen, smaka av med peppar.

Torsken: Lägg torsken i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar. Tillaga fisken mitt i ugnen ca 10 minuter.

Servera torsken tillsammans med grönsaker, citronklyftor, potatis och sås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hej Katarina och Pernilla! Surt att någon hade missat att stoppa dessa i kassarna (säg gärna till butiken) men vi på ICA.se är så glada att ni hittade hit och fann recepten! Hälsningar Michelle

Redaktionen

2016-04-28

Inte i vår heller :(

Pernilla

2016-04-26

Tur att man har dator och internet :). Det fanns inga recept med i min inspirationskasse...

Katarina

2016-04-25

Näringsvärde per portion

Energi2363 KJ / 565 kCal

Fett24 g

Salt3 g

Kolhydrater46 g

Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Torsk med krasse- och ansjovissås

Ansjovisbakad torsk med dill

Torsk med dill- och ansjovissås

Torsk med ansjoviskräm

Torskgratäng med ansjovis och dill

Ansjovispanerad torsk

Lördagsmiddag Kokt torsk Halstrad röding Torsk burgare Torsk middag Äggfritt