Halstrad röding med dill- och ansjovissås

Name: Halstrad röding med dill- och ansjovissås
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 450 g amandinepotatis; 1 burk ansjovisfiléer (à 55 g); 1 ask dill (à 20 g); 1 dl crème fraiche; salt och peppar; 1 citron; 150 g salladsärtor; 300 g rödingfilé; 1/2 tsk olja

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Servera halstrad röding med dill- och ansjovissås och du får en garanterad smakupplevelse. Här är det såsen som gör det lilla extra då hackad ansjovis och dill blandas med crème fraiche, smaka av med salt och peppar. Enkelt och ett självklart tillbehör. Avnjut ihop med fisk, potatis och citronklyftor.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 45 2015

Ingredienser

2 portioner

450 g amandinepotatis

1 burk ansjovisfiléer (à 55 g)

1 ask dill (à 20 g)

1 dl crème fraiche

salt och peppar

1 citron

150 g salladsärtor

300 g rödingfilé

1/2 tsk olja

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Tina rödingen om fryst används.

Skölj, dela och koka potatisen mjuk i rikligt med saltat vatten.

Hacka ansjovis och dill grovt. Blanda det med crème fraiche och smaka av med salt och peppar.

Skär citronen i klyftor.

Koka salladsärterna med potatisen när det återstår ca 3 minuter av koktiden.

Halstra rödingen krispig i oljan i en stekpanna med skinnsidan ner. Krydda med salt och peppar. Vänd fisken, sänk värmen och stek den ytterligare ca 2 minuter.

Servera rödingen med potatis, salladsärter, sås och citronklyftor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2801 KJ / 671 kCal

Fett34.3 g

Salt3.87 g

Kolhydrater45.8 g

Protein40 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Färskostfylld röding med kantareller och pepparrot

Gravad röding med västerbottenmousse

Röding i paket med örter och pepparrotsgräddfil

Röding med mandelpotatisomelett och pepparrots crème fraiche

Halstrad röding med gräslökshollandaise

Röding på norrlandsvis

Skagenröra Stekt röding Stekt biff Potatis recept middag Röding filé recept Halstrad röding