Ansjovisspätta med dillroyal

Ansjovisspätta med dillroyal är en majestätisk rätt med spännande aromer. Spättan smaksätts genom att lägga ansjovisfiléer emellan och placera i en ugnsäker form. Den ljuvliga gräddblandningen hälls över och fisken avslutas i ugnen för ett fantastiskt resultat, toppa med dill och servera med krispig sallad.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 6, 2015

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 225°C.
Koka potatisen.
Ansjovisspätta: Låt fisken rinna av på lite hushållspapper.
Lägg en ansjovisfilé på varje fiskfilé och vik ihop. Lägg dem i en ugnssäker form. Mixa ägg och grädde med hälften av dillen. Blanda grädden med ansjovisspadet och smaka av med salt och peppar. Häll gräddblandningen över fisken.
Sätt in fisken mitt i ugnen ca 20 minuter.
Sallad: Skär salladen i stora bitar. Finstrimla ärterna. Skiva tomaterna. Blanda ärter och tomat med salladen. Salta och peppra, ringla över olja och vinäger.
Servera fisken med pressad potatis och sallad. Plocka resten av dillen över fisken.

För alla

Rätten innehåller ägg men är fri från gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Tips

Lägg salladen och salladsärterna i iskallt vatten så blir de extra krispiga.

Ingredienser

Portioner: 4

900 g potatis

Ansjovisspätta

800 g rödspättafilé
100 g ansjovisfilé
2 ägg
2 dl vispgrädde
1 ask dill (à 20 g)
salt och peppar

Sallad

1 kruka krispsallad
150 g salladsärtor
2 tomater
1 tsk olja
1 tsk vinäger

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2870 kJ / 686 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept