Ugnsbakad torsk med anjovis- och äggsås

Underbar ugnsbakad torsk som äts med en krämig ansjovis- och äggsås toppad med dill. Den nykokta potatisen serverar du tillsammans med fisken och inlagd gurka som du enkelt fixar.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 49, 2017

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Tina torsken om fryst används.
Sätt ugnen på 175°C.
Koka potatisen.
Sås: Lägg äggen i kokande vatten och låt koka 9 minuter.
Gurka: Blanda socker och salt i en bunke och pressa ner halva citronen. Skiva gurkan tunt och vänd ner i lagen, rör runt då och då. Skär resten av citronen i klyftor.
Torsk: Lägg torsken i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar. Tillaga fisken mitt i ugnen 10-12 minuter.
Sås: Låt ansjovisfiléerna rinna av men spara ansjovisspadet. Grovhacka anjovis och dill. Skala och tärna äggen.
Häll mjölken i en kastrull och vispa ner majsstärkelsen och blanda i grädden. Låt koka upp och häll i ansjovisspadet och låt såsen sjuda under omrörning ca 3 minuter. Lägg i anjovis, ägg och dill, smaka av med peppar.
Servera torsken tillsammans med gurka, citronklyftor, potatis och sås.

För alla

Rätten är fri från gluten men innehåller ägg.
Gör laktosfri: använd mjölk och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Ingredienser

Portioner: 4

900 g fast potatis

Sås

4 ägg
100 g ansjovisfiléer
1 ask, färsk dill (à 20 g)
1 dl mjölk
2 tsk majsstärkelse
2 dl vispgrädde
peppar

Gurka

1 tsk strösocker
1/2 tsk salt
1 citron
250 g snackgurka

Torsk

ca 600 g torskfilé

Trött på att irra runt i butiken?

Kupongen är laddad

Imat

2:- Rabatt

Oatly 250 ml

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Kryddkvarnar

10 % rabatt

Santa Maria 60-140 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2803 kJ / 668 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept