Len ärt- och potatissoppa med krasse och löskokt ägg

Name: Len ärt- och potatissoppa med krasse och löskokt ägg
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g skalad potatis; 1 msk smör; 3 krossade vitlöksklyftor; 1 1/2 l vatten; 1 1/2 tsk salt; 150 g tinade gröna ärtor; saft från 1/2 citron; nymalen vitpeppar; 1 ask smörgåskrasse; 4 löskokta ägg

2Klimatsmart

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Den här lena ärt- och potatissoppan med krasse är både lättlagad och god. Underbart söta och goda ärter och potatis som får smak av vitlök och lite citron kokas i 15 minuter och mixas sedan slät. Serveras med löskokt ägg. Så gott!

Ingredienser

4 portioner

350 g skalad potatis

1 msk smör

3 krossade vitlöksklyftor

1 1/2 l vatten

1 1/2 tsk salt

150 g tinade gröna ärtor

saft från 1/2 citron

nymalen vitpeppar

1 ask smörgåskrasse

4 löskokta ägg

För alla

Gör så här

Skär den skalade potatisen i grova bitar. Fräs potatisen i en kastrull med smör och de krossade vitlöksklyftorna.

Slå på vatten, tillsätt salt och låt småkoka i ca 15 minuter.

Mixa soppan slät och ljusgrön med de tinade ärterna i en blender eller stavmixer. Smaksätt med citronsaft och vitpeppar.

Klipp över krasse och servera soppan med ljumna nykokta ägghalvor.

Recept och bild från Findus.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Väldigt smaklös om man följer receptet. Jag lade till 1 dl grädde och grönsaksbuljong och då blev det supergott :)

Tiara

2016-03-03

Vi använde bara hälften så mycket vatten och det blev lagom. Helt okej soppa men hade nog varit godare med lite grädde eller liknande.

Linn

2016-03-03

Energi860 KJ / 206 kCal

Fett9 g

Salt3 g

Kolhydrater20 g

Protein11 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.