Ugnsbakad lax med svamp och dill

Name: Ugnsbakad lax med svamp och dill
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g färsk, skinn och benfri laxfilé; salt; peppar; 1 msk olivolja; skal av 1 citron; 400 g champinjoner; ca 2 msk smör; 2 msk hackad färsk dill (+ extra till garnering); 80 g röd stenbitsrom; bulgur eller kokt potatis

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Lax i ugn är en rätt man aldrig tröttnar på! Prova att tillaga den som i det här receptet - på riktigt låg värme, ca 100°C till en innertemperatur på 40°C. Då blir den ännu saftigare och supersmarrig även dagen efter.

Ingredienser

4 portioner

600 g färsk, skinn och benfri laxfilé

salt

peppar

1 msk olivolja

skal av 1 citron

400 g champinjoner

ca 2 msk smör

2 msk hackad färsk dill (+ extra till garnering)

80 g röd stenbitsrom

Till servering

bulgur eller kokt potatis

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 100°C.

Skär laxen i portionsbitar och gnid in laxen med salt, peppar, olivolja och citronskal.

Stick in termometern i fiskens mitt. Täck formen med plastfolie och baka i ugnen till en innertemperatur på 40°C ca 20 min, kan variera beroende på ugn.

00:20:00

Skär champinjonerna i slantar. Stek svampen i smör, tillsätt dill innan servering. Smaka av med salt och peppar.

Toppa med rom och dillvippor.

Till servering: Servera laxen med bulgur eller kokt potatis.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Vi tycker det är mycket gott med lax och mycket grönsaker till och nyttigt framförallt.
Elsa
2018-01-14
Plastfolie i ugn verkar lite dumt. Är det månne ugnsfolie som menas?
Magdalena
2017-11-11
Hej! Plastfolie för ugn finns och funkar pga den låga värmen. Men ok att ta annat också. Hälsningar Michelle
ICA-köket
2017-11-13

Energi2606 KJ / 622 kCal

Fett34 g

Salt2.1 g

Kolhydrater31 g

Protein42 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Västerbottensostpaj på filodeg
Betyg 4.8 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fjordörret, norsk regnbågslax med risoni
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Taco mexican style
Betyg 4.5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Laxtaco - Tex Mex Style
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Omelett med skaldjursröra
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nudelsallad med Vannameiräkor - Vietnamese Style
Betyg 4 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Nyttig middag Laxmiddag Laxfiléer Nyttiga recept på lax Halstrad röding Fisk recept vardag