E-handla
UNDER 45 MIN | Medel

Ugnsbakad lax med salsa verde

(7)

En grön sås, eller salsa verde som den kallas går att göra på många sätt, men färska örter är alltid huvudingrediensen. Här mixas salladsblad med basilika, persilja, kapris och vitlök till en riktig smakexplosion. Blanda den med kokta morötter och potatis och servera som tillbehör till ugnsbakad lax.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Skala och koka potatisen. Skär morötterna i bitar och koka med potatisen efter ungefär halva koktiden.
  3. Salsa verde: Lägg salladsblad, basilika, persilja, pressad vitlök, kapris, vatten och olivolja i en matberedare och mixa ihop till en sås. Smaksätt med vinäger, salt och peppar.
  4. Krydda laxen med salt och peppar och lägg den i en ugnssäker form. Stek laxen mitt i ugnen ca 12 minuter eller tills innertemperaturen är 56°C.  
  5. Häll av vattnet från potatisen och morötterna och blanda dem med salsa verden.
  6. Till servering: Servera laxen med potatisen och morötterna samt tomater.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g potatis
  • 4 morötter
Salsa verde
  • 1 huvudsallad
  • 1 kruka basilika
  • 1/2 kruka persilja
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk kapris
  • 2 msk vatten
  • 1/2 dl olivolja
  • 1 tsk rödvinsvinäger
  • salt
  • peppar
  • 4 port laxfilé (à 140 g)
Till servering
  • 250 g körsbärstomater

Näringsvärde
Per portion

Energi 2546 kJ / 604 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Rostade betor och persiljerötter med salsa verde
UNDER 45 MIN

Honungstekt kyckling med salsa verde
UNDER 45 MIN

Ugnsbakad lax med rostade grönsaker och salsa verde
UNDER 45 MIN

Kyckling med salsa verde
Visa recept med:
Nyttig Glutenfri Under 45 minuter Fisk Middag